5.基本のおでん・我が家の定番・野菜の具材もご紹介
基本のおでんの作り方と
野菜の具材をお伝えします。
下ごしらえ、おでんつゆ、きれいに剥けるゆで卵の作り方
余った汁で野菜が摂れる具材もご紹介しています。
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【材料4人分】
ちくわ2本
大根3cm幅4切れ
ゆで卵4個
こんにゃく4切れ
はんぺん2枚
さつま揚げ4切れ
その他
魚河岸揚げ
餅巾着
ジャガイモ
ロールキャベツ
ちくわぶなど
ご自分のお好みのものを
ご用意ください
【基本のおでんだしつゆ】
水500cc・白だし40cc
塩2つまみ
オイスターソース大さじ半分
初めまして、ベシフルキッチンエッセンスの大久保掬恵(きくえ)と申します。
私は山梨県甲府市で10数年、趣味が高じて始めた野菜ソムリエ料理教室をしております。
飲食店やお店のレシピ開発指導にも携わっています。
より多くの方と食を通じて楽しみと幸せを共有できればと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
毎週土曜日夜8時公開予定
8時だよ！エッセンスへ全員集合！
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