女将が教える、モテるおつまみ！！隠し味が最高！！海老のプリプリうまうま春巻き。

東京都中目黒で、酒とつまみ・じょうごの女将が教える、粋なおつまみ！

【海老のプリプリうまうま春巻き】

《材料8本分》
・海老　　　　　4尾
・椎茸　　　　　1〜2個
・塩昆布　　　　8つまみ
・海苔　　　　　1/2枚
（大葉の場合は、4枚　半分に切って使う）
・春巻きの皮　　2枚
・揚げ油　　　　2cmくらい

（水溶き小麦粉）
・小麦粉　　小さじ2
・水　　　　小さじ1

《作り方》
①椎茸は軸をとり薄切り。
　海老は殻を巻き、背わたを取り塩水で洗い、1尾を4等分に切る。
　海苔は一口大に切る。
　春巻きの皮は、1枚を4等分に切る。

②春巻きの皮に、海苔、塩昆布、海老2個、椎茸の順におき、包む。最後に水炊き小麦粉で止める。

③揚げ鍋に、2cmくらいの油を入れ、170〜180℃に熱する。カラリと揚げる。

#海老春巻き#海老料理#女将のおつまみ#おうち居酒屋##おうちレストラン #レシピ#おつまみレシピ#居酒屋レシピ#プロのレシピ #料理動画 #料理研究家 #晩酌 #晩酌レシピ