香ばしい風味が食欲そそる♡ステーキ＆ガーリックピラフ
＜材料2人分＞
牛肉（ステーキ用）2枚（300g）
にんにく 1片
ご飯 350g
A 玉ねぎ（すりおろし）1/4個分
A みりん 大さじ1
A しょうゆ 大さじ1
クレソン 適量
レモン（くし切り） 適量
＜作り方＞
○下準備
牛肉は室温に30分ほどおく。
にんにくは薄切りにし、芯をとる。
①フライパンを中火で熱し、油10gを入れてにんにくを炒め、きつね色になったら油ごととりだします
②フライパンをそのままに、1の油小さじ1を加え、牛肉を並べ入れるます。強めの中火で1分、弱火にして1分30秒焼き、返して強めの中火で30秒、弱火で1～2分。取り出してアルミ箔に包んでおきます
③2のフライパンに残りの1の油とバター5gを入れて熱し、ご飯を炒めます。顆粒スープの素小さじ1/2、塩とこしょう各少々で味を調え、器に盛ります。
④フライパンをきれいにして、2のアルミ箔に残った肉汁とA玉ねぎ（すりおろし） 1/4個分、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1を入れて軽く煮詰めます。
⑤牛肉を切り分けて4にのせ、2のにんにくを散らしてクレソンとレモンを添えて完成！