ささみの梅トマトそうめんのレシピ・作り方

ささみの梅トマトそうめんのレシピ・作り方

ささみとトマト、梅を合わせたアレンジそうめんの作り方です。
ごまたっぷりの豆乳だれで仕上げます。
夏にぴったりのフレッシュな味に仕上がります。

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■材料
そうめん 3束(150g)
ささみ 4本(200g)
梅干し 3個
トマト 1個(150g)
酒 大さじ1
塩 少々
(A)豆乳(無調整) 1カップ
(A)めんつゆ(3倍濃縮)、白すりごま 各大さじ2

詳しいレシピはこちら↓

ささみの梅トマトそうめんのレシピ

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#レシピ #榎本美沙 #そうめん

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● Chicken ume tomato somen

■ Material
Somen 3 bundles (150g)
4 chicken breast strips (200g)
3 umeboshi
1 tomato (150g)
1 tablespoon of sake
A little salt
(A) Soy milk (unadjusted) 1 cup
(A) Mentsuyu (three times concentrated), white ground sesame 2 tbsp each

■ How to make

[1] Put chicken breast strips on a bakeware, sprinkle with salt and sake,
Cover with a soft wrap and heat in a microwave oven of 600W for two and a half minutes.
Keep the wrap until the heat is removed, and then whisk the chicken.
 

[2] Cut tomatoes into 1.5 cm cubes, and pick umeboshi, excluding the seeds, and mix them with a kitchen knife.
Combine (A) and sag.
 

[3] Boil hot water in a large pot and boil somen as shown on the bag,
Rinse with running water to remove water and serve in a container.
Put 2 tomatoes and umeboshi and sprinkle on it.