【長芋無し】米粉のお好み焼きの作り方・４毒抜き禁断の味・ソースも作るのでゆる四毒抜きの方に♡ 小麦・油・乳製品・甘いもの無し ヘルシー・高コスパ 自家製中濃ソース
ゆるめの四毒抜きで、ソース味のお好み焼きが食べたい方に!
お好み焼きって、やっぱりソースがキモだと思うのですが、市販のお好みソースは甘すぎるし、添加物がいっぱい…
なので、中濃ソースのようなトロっとした自家製ソースを作りました!
市販のお好みソースよりはあっさりですが、ちゃんとソースの味がするので、ソース好きな方にご満足いただけるかなと思います。
お好み焼き自体の作り方もいろんな工夫がありますので、
ぜひ最後までご覧ください🤗
【材料】1-2人分(直径約20㎝)
(ソース)
ポン酢 大さじ2
みりん 大さじ2
水 大さじ1
米粉 小さじ1/3
豆味噌 小さじ1
ガラムマサラ 少々
(この分量でお好み焼き2枚分作れます)
(生地)
豆腐(絹ごし) 1/4丁(80g前後)
卵 1個
米粉 大さじ3
白だし 大さじ1
キャベツ 150g前後
ネギ 20㎝前後
かつおぶし 1/2パック(1.5g)
豚肉 100g前後
(肩ロース、バラ、小間切れなど)
塩・胡椒 少々
(トッピング)
青のり・鰹節 各少々
【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
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13件のコメント
こんにちは、嬉しいレシピです実はお好み焼きとかたこ焼きとか大好きでしたが4毒抜きを初めてからはずっと食べてないですとん平焼きをたまに醤油味でいただきます
ソースも手作りなんてすごいです豆味噌はいろいろなレシピにも使えるんですね
今キャベツが高いですが
少し安くなってきた時つくりたいですありがとうございます
こんにちは( ◠‿◠ )なるほどっ4毒抜きでお好み焼きを楽しめますね！米粉を用意して作ってみます♪
ガハハっ😂米粉ふんだんにあるからちょうどよかったです。レシピ投稿されると、んーこれ作ってみよっかなぁってなる。ソースがジャストタイミングで、レシピ感謝しますよん。ぽん酢用に良品ダイダイ1こ残してあるからそれも使えるのがうれしい。😊
明日はお好み焼きに決まりました✨😊
ソース困ってたので参考にします😊
私は甘いものがダメな体質なので、醤油混ぜて糖度減らして作ってみます！
作りました。さすがヒロさん、絹豆腐が長いもの役目をしてふわふわの食感で大変に美味しかったです。
ソースも前回のウスターからお好み焼き用にしていただいて、、
いつもありがとうございます、感謝。
いいね👍
今までは普通に山芋入れてパンパンにして食ってました。ふんわり系として豆腐も今度やってみますわ。でもキャベツ高すぎでしょ。
HIROさん
お好み焼き！！と思い作りたくて
原材料が大豆と塩のみの豆味噌を探したのですが近くのスーパーには売ってませんでした😂
が、売ってる場所があることを確認したので買いに行ってみようと思います。
作りました(^^)
レシピ教えていただいて感謝いたします。ソースにガラムマサラを使うところに興味を持ちました。
ちゃんと、ウスターソースが出来ました。お好み焼きは、豆腐が無かったんですが、水を加えて崩れる事なく綺麗に焼き上がりました。小麦粉の代わりに米粉を使っているから、ふわっと軽くて優しい〜食感でした。
とっても美味しくできました！
4毒抜きレシピ楽しみにしています。
4毒抜きをやっていますが、私の料理はマンネリで中3の息子が嘘をついてまでラーメンを食べに行ってしまいました。
レパートリーを増やしたいと思っています。よろしくお願いします。
ソース手作りすごい！ありがたいです！
すごい、素晴らしい