【50代おじさん宅飲み】初挑戦！旬のたけのこで簡単おつまみを3品料理して、今宵も一杯

【50代おじさん宅飲み】初挑戦！旬のたけのこで簡単おつまみを3品料理して、今宵も一杯

素人おじさんが旬のたけのこを使って、メンマ、ペペロンチーノ、ピリ辛炒めと簡単おつまみを作りおうち居酒屋を楽しみました。どの料理もおいしく、簡単におじさんでもできるおつまみです。是非お試しください。レシピはこちらからどうぞ。
※今回の料理で使用した、たけのこは事前に水煮をしております。

【自家製メンマ】
筍（水煮したもの）　　約250g
ごま油　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　50ml
酒　　　　　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　　　　小さじ2
創味シャンタン　　　　小さじ2
醤油　　　　　　　　　小さじ2
砂糖　　　　　　　　　小さじ2
長ネギ（白い部分）　　5cm
ラー油　　　　　　　　小さじ1/2

【たけのこのペペロンチーノ】
筍（水煮したもの）　　約180g
アスパラガス　　　　　4～5本
にんにく　　　　　　　1片
赤唐辛子　　　　　　　1本
オリーブ油　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　　　少々

【豚肉とたけのこのピリ辛炒め】
筍（水煮したもの）　　約150g
豚肉　　　　　　　　　150g
ごま油　　　　　　　　小さじ2
小ねぎ　　　　　　　　少々
コチュジャン　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　小さじ1
豆板醤　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　小さじ1
すりおりしニンニク　　小さじ1
すりおろし生姜　　　　小さじ1

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