【なすとピーマンの味噌煮】なすがトロける❤️甘い味噌でご飯がすすむ♫簡単料理/なす煮物レシピ/ピーマンレシピ/和食

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#ピーマン　#おうちごはん

今回は、なすがとろとろで美味しい
【なすとピーマンの味噌煮】をご紹介いたします♫
甘めの味噌の味がしっかり付いていて、ご飯がすすむおかずになっております😋

とても美味しいので是非作ってみてくださいね♪

【材料】
・なす　　　　2本
・ピーマン　　1個

⚪︎砂糖　　　　　　大さじ2
⚪︎酒　　　　　　　大さじ2
⚪︎醤油大さじ1
⚪︎味噌大さじ2
⚪︎かつおダシの素小さじ1/2
⚪︎生姜チューブ 3cm
⚪︎水 200mL

①なすは縦半分に切り、皮の方に斜めの切り込みを入れる。長さを半分に切るって、水を張ったボウルにつける。
ピーマンは縦半分に切り種を取って、長さを半分に切る。

②⚪︎の材料をボウルに合わせておく。

③フライパンにごま油を入れ、なす、ピーマンの順に入れ薄っすら焼き色をつける。
②の合わせておいた煮汁を入れ、なすが柔らかくなるまで煮る。汁気がだいぶ減り、とろみが出てきます。
お皿に盛り、お好みでゴマを振って完成。

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