体も心も温まる秋の味覚｜最近のマフィンのレシピ🧁ほろほろ角煮とおでん🍢簡単アップルパイ🍎

体も心も温まる秋の味覚｜最近のマフィンのレシピ🧁ほろほろ角煮とおでん🍢簡単アップルパイ🍎

寒くなってきましたね。
焼き菓子や煮込み料理が捗る日々です🍂
皆さんも暖かくしてお過ごしください😌

🧁プレーンマフィンのレシピ(4個分)
バター　　30g　※室温にする
砂糖　　30g
サラダ油　　大さじ2
卵　　1個　※室温にする
牛乳　　大さじ2
ホットケーキミックス　　100g

①バターを練り、砂糖を加えてなめらかになるまでよくすり混ぜる。
②サラダ油、卵、牛乳の潤に加えて都度混ぜる。
③ホットケーキミックスを加えたら粉気がなくなる程度に軽く混ぜる。
④型に入れて180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

◎今回はチョコチップ50gを加えています。
　紅茶小さじ1を加えてもおいしいです。
　色々アレンジして楽しんでください！
　(具材は③の後に入れて軽く混ぜます)

🐖豚の角煮のレシピ
豚バラブロック　　500gくらい
米のとぎ汁　　適量
青ネギ　　1本分
A水　　300cc
A酒　　100cc
A醤油　　大さじ4
A砂糖　　大さじ2
Aみりん　　大さじ2
A生姜薄切り　　5枚くらい
水溶き片栗粉　　適量
◎お好みで大根や半熟卵などを追加してください！

①豚バラブロックを切り(大きめがおいしいです)、油を引いたフライパンで表面を軽く焼く。
②鍋に移し、米のとぎ汁をたっぷり加え、青ネギを入れて弱火で1時間下茹でする。
(私はここで大根も一緒に茹でます)
③柔らかくなった肉を取り出して②の煮汁は捨てる。
　肉を鍋に戻し、Aを加えて落とし蓋をしてさらに弱火で1時間煮込む。
④煮込んだら味を染み込ませるためにそのまま一度冷ましておく。
⑤食べる前に温め直し、先に肉を皿に盛る。
(半熟卵は最後に入れてさっと温める)
⑥鍋に残った煮汁を沸騰させ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
　お皿に盛ったお肉にかけて完成。
◎甘めの角煮が好きな方は砂糖やみりんを多めにするのをおすすめします。
　

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