だしで炊くからおいしい【梅ひじきごはん】　#簡単レシピ #圧力鍋レシピ #PR

だしで炊くからおいしい【梅ひじきごはん】

大好きな梅ひじきごはん
旨みたっぷりのだしがあれば、ひじきと梅干しだけでおいしい！お弁当にも◎
圧力鍋で炊いてますが、炊飯器でも作れます

材料（4人分）
米　2合
乾燥芽ひじき　5g
しょうゆ　小さじ1
だし　400mL
（鰹節屋のだしパックを煮出したもの）
梅干し　2個

万能ねぎ　2本
いりごま　小さじ1

作り方
（下準備）

（だしを取る）
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら中火で３〜５分煮出してから、だしパックを取り出す
※取った「だし」のうち、約2カップ（400ｍL）を使います

・米は洗って、ザルにあげて水気を切る
・乾燥芽ひじきは、さっと洗って水気を切る
・万能ねぎは小口切りにしておく

1. 圧力鍋に水気を切った米を入れ、乾燥芽ひじき、しょうゆ、梅干し、だし（400ｍL）を加え、梅干しを置いてふたを閉める

2. 沸騰して圧力がかかったら、1〜５分（※）加圧調理して火を止める
※圧力鍋によって加圧時間が異なります。「白米炊飯」と同じ時間で加圧調理してください

3. 圧力が下がったらふたをあける。
梅干しを潰して種を取り除き、全体をさっくりとほぐす
万能ねぎといりごまを加えて混ぜる

ポイント

・圧力鍋で炊いていますが、炊飯器でも同様に作れます。炊飯器の場合は、２合の線までだしを加えてください
・味付けは、ほぼ梅干しの塩味だけなので、減塩タイプの梅干しの場合は、少し塩を加えてください
・芽ひじきはさっと洗うだけで戻す必要はありません

NadiaレシピID 479924