なめこ梅おろし和え【きちんとキッチンbydaiei】

なめこ梅おろし和え

【参考】
1人当たり単価 177円(調味料除く)
1人当たりカロリー 51kcal
所要時間 20分

【材料…2名分】
なめこ…100g

オクラ…3本

鶏ささみ…2本

梅干し…1個

大根おろし（水気を絞ったもの）…100g

★薄口しょうゆ…大さじ1

★みりん…大さじ1/2

塩…適量

片栗粉…適量

とろろ昆布…適量

【手順】
1.なめこはサッとゆで、冷水に取って水気をきる。おくらはヘタを取り、塩もみしてゆで、冷水にとって水気をきり、1㎝の厚さの小口切りにする。

2.鶏ささみは筋を取り、1㎝厚さのそぎ切りにし、全体に片栗粉をまぶす。鍋に湯を煮立て、鶏ささみを入れてゆで、火が通ったら冷水に取って水気をきる。

3.★をボウルに入れ、電子レンジで約30秒加熱しておく。梅干しは種を取ってみじん切りにし、大根おろしとともに★のボウルに入れて混ぜ合わせ、1、2を加えて和える。器に盛り、とろろ昆布をのせる。

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