「雑穀米入り食パン」の作り方 サンドにもおすすめ レシピ Bread with mixed grain rice
炊飯器で炊いた雑穀米をパン生地に入れるだけ！
雑穀の粒々とご飯のもちもちも感じられます◎
ホームベーカリーもOK！
#パン作り #雑穀
【レシピ】
強力粉 １５０g
ドライイースト ２g
砂糖 ６g
塩 ３g
水 ９７g
米油 ５g
＊雑穀米60g（捏ね上がってから入れる）
【タイムテーブル】
0:23 レシピ
捏ね 20分＋2分（雑穀米）
1:37 一次発酵 28℃50~60分
1:49 丸め
2:55 ベンチタイム 20分
3:01 成形
4:23 仕上げ発酵 35℃20〜25分
4:31 焼成 190℃25分
5:13 焼き上がり
5:41 丸パン・あんぱんバージョン
7:01 基本のサンド
10:43 今日の紅茶 猿島紅茶
▼猿島茶 長野園
https://chabaco.com/
▼パンのインスタ
https://www.instagram.com/yukiko_bakery/
▼紅茶のインスタ
https://www.instagram.com/yukiko_tea/
2件のコメント
【タイムテーブル】
0:23 レシピ
捏ね 20分＋2分（雑穀米）
1:37 一次発酵 28℃50~60分
1:49 丸め
2:55 ベンチタイム 20分
3:01 成形
4:23 仕上げ発酵 35℃20〜25分
4:31 焼成 190℃25分
5:13 焼き上がり
5:41 丸パン・あんぱんバージョン
7:01 基本のサンド
10:43 今日の紅茶 猿島紅茶
ご視聴ありがとうございます！
概要欄にレシピなど載せていますのでよろしくお願いします＾＾
丸パン作るばいは、同じ焼き時間と温度でしょうか？😅