夏の茶懐石料理 アジなます #朝茶事 #酢 #アジ#向付 #松花堂弁当 #茶懐石料理教室 #新茶懐石マスター講座 #幸菜庵
夏に美味しくなるアジです。
茶懐石料理らしく、お酢でしめて
爽やか「アジなます」の調理法です。
旨味たっぷり、生臭みゼロのアジは
クセになる美味しさです。
お魚屋さんにお願いして、刺身用の
アジを三枚下ろしにしてもらいます。
そのままでも充分に美味しい
「アジなます」に長芋と大葉を加えて
和えました。
暑い夏にふさわしい爽やかな一品です。
幸菜庵では毎月一回、茶懐石料理教室と
松花堂弁当教室を、開講しています。
この度の動画は教室中の様子を撮影し
まとめています。
体験レッスン枠がございます。
興味のある方は一度お試し参加が
おススメです。
お気軽にご連絡くださいませ。🙇♀️
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します🙇♀️
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