【ルーなし】うまうまバターチキンカレー（How to make Butter Chicken Curry）

【ルーなし】うまうまバターチキンカレー（How to make Butter Chicken Curry）

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バターチキンカレー

材料（２〜3人分）

とり肉　１枚
カレー粉　大さじ3
プレーンヨーグルト　200g
オリーブオイル　小さじ2
にんにく　小さじ2
すりおろし生姜　小さじ2
唐辛子　2本
玉ねぎ　1個
トマト缶　1缶
塩　小さじ1
白だし　大さじ1
トマトケチャップ　大さじ2
バター 30g
バジル　大さじ1
パルメザンチーズ　大さじ2

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ButterChickenCurry

Ingredients (2-3 servings)

chicken a half
3tbsp curry powder
200g plain yogurt
2 tsp olive oil
2 tsp garlic
2 tsp grated ginger
1 red chill pepper
1 onion
1 canned tomatoes
1 tsp salt
1 tbsp shiro-dashi
2 tbsp tomato ketchup
30g butter
1 tbsp basil
2 tbsp parmesan cheese

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☆カレーは、インドの伝統医学にもとづいた健康食☆

インドカレー屋さんのカレーは、20〜30種類のスパイスが、つかわれてます。
漢方に通じる効果が、たくさんあるそうです。

カラダをあたためてくれて、血のめぐりも良くしてくれる健康食。

日本が発明した市販のカレールーの、その8割がトランス脂肪酸などの「油脂」「小麦」で作られていて、その他、たくさんの添加物が、つかわれている事実。

質の悪い油、食品添加物、遺伝子組み換え由来原料でできてるらしいです。

私は3人息子達の子育て中、このカレールーが大好きで、いつも5箱以上は、家に買いだめしてるくらい好きで、お世話になりました。

栄養学のエキスパートの植前先生や、前野先生から日本における現状を教えていただき、ショックでした。

それからカレーは試行錯誤しながら、スパイスベースで、おいしいカレーを研究し、やっと納得のいく味にたどり着き、友人達にも、よろこんでもらえたので、レシピ動画にさせてもらいました。

おいしい、インド料理屋さんかな行った気になれますので、大切な友人や家族に振舞ってほしいカレーです。

#おうちごはん #StayHome #自炊