正直、納豆ごはんよりウマいです。材料費68円で絶品【至高の納豆パスタ】

正直、納豆ごはんよりウマいです。材料費68円で絶品【至高の納豆パスタ】

こんな感じで どうも 料理のお兄さん リュウジです エプロン着るの忘れました じゃあ ちょっともうエプロン着ながら やろうかな今日は ということで 今回は至高の納豆パスタ 納豆パスタって皆さん 食べる方は食べるけど 食べない方は全然食べないんじゃないかな っていうぐらい 知る人ぞ知るっていう 食べ方なのかなと想うんですけども もう僕は最高にうまい納豆パスタ この間作っちゃったんで 過去一ですね 納豆パスタ しかも 材料 めっちゃ少なくて済むんですよ まじ楽なのにパスタ専門店レベルでうまいっす なんで 今回は至高の納豆パスタ やっていきたいと思います 材料紹介いきたいと思います まずパスタ 5分ゆでの 僕 いつも使ってるのマ・マーです 今回は至高のペペロンチーノと同じように 一つの鍋だけでやっていくので マ・マーみたいなテフロンダイス製法の 麺のほうがいいです テフロンダイスってつるつるのやつね これが表面ざらざらなやつだと かなり糊っぽくなっちゃうんですよね 小麦粉が溶け出しすぎて なんで できればマ・マーとか あと バリラでもおいしいです バリラとかのつるつるのパスタを使ってください あと 納豆 これはおかめ納豆 僕がいつも使ってる小粒 もしくはひきわりでもおいしいです パスタによりよく絡んだほうがいいっていう方は ひきわりを使っていただいてもいいんですけど 小粒のほうがみんな買うと思うんで 小粒ね

で あと バター 小ネギ 調味料は概要欄に書いて ありますんで そちらチェックしてみてください 一応言っとくと 醤油 味の素 塩 あと のりだけです それでは 今回 至高の納豆パスタをやっていくために 何が必要かっていうと 自ら至高にしていくことが大事ですね テンションを上げないと もう虚無シリーズ見ましたか 小汚ねえおっさんがやってるやつ 何なんだ もうテンション低すぎて誰も チャンネル登録してくんないんですよ だから もうこうやってテンション上げてって がんがんやっていかないといけないと思いまして がんがんやっていくぞ がんがん ダバダ火振にしようかな ダバダ火振 ちょっとマサルさんを思い出す 『すごいよマサルさん』 ということで 自ら至高にしていきます テンション上げていくぞ おー くー ということでやっていきたいと思います じゃあ 今日は包丁で切るもん 何もないので ネギがこういうパックのネギじゃない方は ネギだけ切っといてくださいね 長ネギでもいいですよ まずフライパンに水320cc入れていきます まず沸かします この鍋はちっちゃい鍋にしてくださいね ちっちゃい鍋のほうが水かさが増して より効率よく麺がゆだることができますんで 1人前だとこれぐらいの鍋 2人前作るんであればもうちょっとおっきめの鍋で

水 少し減らしてください 2倍量より こういう 一緒に煮込むパスタ 僕 ペペロンチーノもやったんですけども 2倍量とか3倍量とか作るときは 水を結構減らしてください 何でかっていうと 水は多くなってんのに この火の火力は変わらないじゃないですか なんで 沸かすお湯が少なければ少ないほど 早く蒸発するんで ということなんです 今回はリゾッタータっていう手法をしていきますね 麺と一緒に煮る だから 深い鍋で煮るんではなくて 一緒に麺をこの鍋一つでゆでていく で ゆだったあとにはもう水気 ほとんど残ってないっていう状態にしていきますね 煮汁がすっごく麺に絡むんで すごく濃厚になります そして 今回 納豆 小粒じゃないですか 小粒納豆とパスタを絡ませるときに このとろっとした煮汁が納豆と絡み合って めちゃくちゃいいハーモニーを出すんですよ もうこれでやってください 別鍋でゆでないでくださいね 至高の納豆パスタ このゆで方でやるんですよ で 沸いてきましたね 沸いてきたらここに味つけしていくんですけども 普通 パスタゆでるとき 塩入れるじゃないですか この至高の納豆パスタは 少し塩も入れるんですけど 醤油です 塩分の代わりに 塩の代わりに醤油を小さじ2杯入れます これ 非常に重要です 塩もちょっと入れます ひとつまみぐらい で これを何で入れるかっていうと パスタを煮込んでいくときに

パスタ自体に醤油の味が絡むんですよね なので どんどん醤油液でゆでていくことによって パスタに確かな味がつきます ここに醤油だけだとうまみが足りないので グルタミン酸 味の素ですね 4振りします この出汁醤油の汁みたいなもので煮ていくんですね で 沸いたら中火にしていただいて こんな感じでねじったあとにこんな感じで押しながら そうすると どういうことになるかっていうと どんどん先端が柔らかくなってって ちっちゃい鍋だと先っぽが全部入んないんですよ ぐーっと押していくと こんな感じでまとまります そうなっちゃったらもうこうやって全部入れて これで煮ていきます で 大体 このパスタのゆで時間が5分なんで 5分目指して中火で煮ていきます で これ 煮方がわかんないっていう方もいるんで 1分ごとに解説しながらやってきます まず1分 これでゆでていきます 要は 最終的には5分後に 煮汁がなくなってる状態を作り出します これでパスタから出る小麦粉が全部この煮汁にいきます なんで できあがったパスタはものすごい もう醤油のソースがすっごいとろっと絡まった最高の 極上の和風パスタになってます で したら もう煮てってる間に 納豆 付属のタレと辛子入れて混ぜといてください これはみんな食べてるからわかるでしょ 普通に混ぜるんですよ こうやってよく混ぜといてくださいね あとでパスタに載っけますから 今回 付属のタレもしっかり使っていきますよ じゃあ もう納豆の下ごしらえは終わり で もう1分たったかな 1分たったら麺はこうやって

柔らかくなってって 場合によっては 何か汁多いなと思ったら煮詰めてください で 汁少ないなと思ったら水足していいんで 5分後にちょうど煮汁がいい感じに なくなるぐらいまでゆでていきます これはもうお使いのコンロによって火力とかも違うし フライパンの材質とかでも違ってくるんで でも 大体5分ぐらい ちょっと強めの中火で 5分ぐらいで大体 この煮汁がなくなるはずです パスタってゆで上がりの直前で急激に水分を 吸っていくんで この水分を吸わせて煮汁を 濃くするっていうのが非常に大事なんです で しかも 洗いもん 普段より少ないでしょ フライパン使わないですから鍋1個でできますよ ワンパンです で あと1分半なんですけども ちょっと煮汁が今回多かったんで 1分半ぐらいから強火にしていきます 水分なくなったら水足しちゃえばいいだけの話なんで そんな難しく考える必要ありません 全体がゆだるようにやってくださいね あと 残り1分ですね 今 かなり強めの火にしてます 僕 じゃあ 5分たったのがこちらです 煮汁 もうほとんどないですね 見てください 煮汁 ほぼないですね 大体 本当に大さじ1か2ぐらい残るぐらいですね になったらバターをばたーっと入れます これで混ぜていきます バターと納豆って非常に相性がいいんで バター醤油のパスタを作っていきます で 全体混ぜて そしたらほぼ完成 煮汁の感じわかります？ほとんどないですね でも 煮汁が濃くて麺に全部絡まってます

そしたら ここに全部入れる そしたら 醤油パスタできましたね で ここに納豆かけていきます よく納豆かけると 納豆菌が死んじゃうって言う方いらっしゃいますけど それは間違いですから 納豆菌は生きてます ナットウキナーゼっていう酵素が死ぬんですね 酵素が一つだけ死ぬだけなんで 納豆はほかにたくさん栄養素があるんで いろんなバリエーションを持って 納豆は 納豆自体を食べたほうがいいです 日本人はもったいない精神がすごくあるんで 熱 絶対とおしちゃだめみたいな感じの方いるんですけども 野菜もゆでれば栄養素なくなります なんで 僕はいろんな調理法で納豆は 食べてったほうがいいと思います で 納豆かけたら もう最後にこれ のり のりも好きなだけかけてください もう最初 ぱらっと あとで追いのりしてもいいんでね 簡単でしょ 至高の納豆パスタ 完成でございます それでは できました いただきます これ 全部絡めてくださいよ 全部絡めて ああ うまそうですね これ 最高だ もうできあがったにおいでわかると思います 皆さん おいしいのが いただきます うま 間違いなく僕ん中で最強の納豆パスタです バター醤油のソースが絡まったこの麺が 非常に納豆と合いますね この納豆がすっごく麺に絡まるんですよ これは小麦が溶け出したゆで汁が全体を まとめあげてくれてるから

一体感があるんですね うまい のりはもっとかけてもいいですね 好みですけども ばーっとかけちゃっていいです これはタツヤだな 納豆大好き人間 乾杯 ういっす 兄弟 もう ちょっと じゃあ 納豆大好き人 召し上がってください ありがとうございます いただきます 召し　上がってください 優勝です うまいだろ これ やばいね（笑） これはうまいでしょ うまい（笑） パスタだからバター絡めるとね で 醤油ベースの和風パスタに ただただ納豆載っけただけなんだけど いや バターのこくみたいなのもあるし 最初醤油入れて そのあと納豆の醤油入ってたから たれか 濃いのかなと思ったんだけど めちゃくちゃうまい ちょうどいいでしょ ちょうどいい ちょうどいいのよ これ 納豆のたれだけだと ちょっとパンチ効かなかったりとか 調和が取れてなかったりするんだけど まじやばい（笑） うまいでしょ これ うまいのよ 納豆パスタはこれ うっま 俺 もうこれ作ったときに震えた これ すごいうまい（笑） これはうまいと ちょっとブラックペッパー 少し振ってください

ああ ブラックペッパー うわー いいな うまい（笑） ブラックペッパー うまいね うんま 本当においしい 本当にうまいこれ 味が完璧 最高です 本当に これはもう絶対家でやるわ ワンパンで作れるから ワンパンで作れるし 確かに最高 うん 喜び方がもう全然違う （笑） 本当においしいっす いえーい ありがとうございます おつかれさまでした ちゃんと作ってください はい ということで 僕のパスタランキングん中では はかなり上位にきましたね それぐらいおいしい納豆パスタなんで もういつもご飯で食べてる方が大半だと 思うんですけども 納豆パスタの可能性 絶対知っていただきたい 2食に1回がこの納豆パスタになりますよ 納豆が大好きな皆さん なので ぜひこちら 試してみてください 『すごいよマサルさん』 またマイナー マイナーっていうか わからん 若い子は マイナーじゃねえよ 俺と同い年のやつはみんな知ってるよ 絶対知ってる みんな ジャガーさんかもしんねえけど 俺はマサルさんなんだよ セクシーコマンドーなんだよ

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

【至高の納豆パスタ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高の納豆パスタ】
水　　　320cc
醤油　　小さじ2
味の素　4振り
塩　　　1つまみ
1.4mmのパスタ　100g
バター　10g
納豆　　1パック
（付属のタレとからしも使います）
☆仕上げに小ネギと刻み海苔
★味変で黒胡椒

水320ccを沸かし、醤油小さじ2、味の素4振り
塩1つまみ入れ1.4mmのパスタ100g入れ中火で5分煮て煮汁を飛ばしバター10gを絡める
納豆1パックに付属のタレとからしを混ぜのせて小ネギと海苔
ーーーーーーーーーーーーーー
料理のおにいさんリュウジです！
◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/
○ツイッター　→　https://twitter.com/ore825
○インスタ　　→ https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com
※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

～～書籍のお知らせ～～

最新書籍！2021年１２月３日発売！
【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345

【お手軽食材で料理革命! リュウジのコンビニレストラン】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4299018486

★2020年第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X

～～～～～～～～～～～～～～～～～～

#バズレシピ
#リュウジ
#パスタ

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/