【圧力鍋Webライブ】おとな様ランチ！　“ワンダーシェフWebライブ”「魔法のクイック料理」超高圧　圧力鍋を使って、冷製パスタとスープ　ララミーを使ってガーリックトーストを作っていきますよ。

【圧力鍋Webライブ】おとな様ランチ！　“ワンダーシェフWebライブ”「魔法のクイック料理」超高圧　圧力鍋を使って、冷製パスタとスープ　ララミーを使ってガーリックトーストを作っていきますよ。

2020年7月5日のワンダーシェフWebライブです。　48分57秒より56分18秒まで8分間程度、画像が中継できなくなりました。大変申し訳ございませんでした。

メニュー、レシピはこちら！

~このライブで使用する製品は~
魔法のクイック料理３L
http://www.wonderchef.jp/cooker/quick/index.html
こちらで販売中
https://www.wonderchef.jp/support/parts/parts.php?mode=amount&product_id=154

魔法のクイック料理5.5L
http://www.wonderchef.jp/cooker/quick/index.html
こちらで販売中
https://www.wonderchef.jp/support/parts/parts.php?mode=amount&product_id=155

ララミー　フライパン24cm
http://www.wonderchef.jp/other/laramie/
こちらで販売中
https://www.wonderchef.jp/support/parts/parts.php?mode=amount&product_id=118

もちろん、全国の店頭、Webショップでも販売していますよ！

＜＜メニュー＞＞
おとな様ランチ

気がついたら7月…初夏に突入ですね…
暑さや湿度で体調も崩れがち、今回は楽しく美味しいおとな様ランチです。

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冬瓜のスープ(4人分)

超高圧圧力鍋「魔法のクイック料理　3.0L」ZQSA30を使ったレシピです。
超高圧のマクサス、オースシリーズ、魔法シリーズの以外の圧力鍋をお使いのユーザー様は、加圧時間を1分にして下さい。
電気圧力鍋をお使いの方は、加圧時間を2分にセットしてください。
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冬瓜:500g
ベーコン:100g
玉ねぎ:1/2個
蒸し大豆:50g
固形コンソメスープの素:2個
オリーブオイル:大さじ1/2
水:600ml
塩胡椒：お好みで

作り方
1.
冬瓜は皮をむき、1.5センチ幅ぐらいの食べやすい一口大に切る。
玉ねぎは、薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
圧力鍋にオリーブオイルを入れて中火にし、玉ねぎ、ベーコンを炒め、油が全体に絡んだら冬瓜、蒸し大豆、固形コンソメスープの素、水を入れてフタをし、強火にする。

2.
圧力がかかり出したら火を弱火にして30秒加圧する。
30秒経ったら火を止めて自然に圧力が下がるのを待つ。
完全に圧力が下がった事を確認してからフタを開け、味を見て塩胡椒で調整して下さい。

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薬味たっぷり冷製トマトパスタ(2人分)

超高圧圧力鍋「魔法のクイック料理　5.5L」ZQDA55を使ったレシピです。
超高圧のマクサス、オースシリーズ、魔法シリーズの以外の圧力鍋をお使いのユーザー様は、加圧時間を2分にして下さい。
電気圧力鍋をお使いの方は、急冷が出来ませんので、この作り方でパスタを作ることは出来ません。ご了承ください。
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パスタ1.4ミリのもの:160g
水:豆類線まで
塩:大さじ1

パスタソース材料
きゅうり:1／4本→細い千切りに
みょうが:1本→斜め薄切りに
トマトジュース:100ml
オリーブオイル:30ml
出汁醤油:大さじ2
おろしにんにく:小さじ1
塩胡椒:お好みで
大葉:4枚→細く千切りに
しらす:80g

作り方
1.
圧力鍋に豆類線まで水を入れて強火で沸騰させる。
沸騰するまでの間にパスタソースを作り冷やします。
材料は切っておき、ボウルにトマトジュース、オリーブオイル、出汁醤油、おろしにんにくを入れてよく混ぜ、塩胡椒する。
冷蔵庫で冷やしておく。

2.
沸騰したところに塩を入れ、一度火を消し、パスタが重ならないように入れてフタをし、強火にする。
圧力がかかったらすぐに火を止めて、シンクに移動をさせ、フタの上に布巾などをかけて上から水を流し、急冷する。
この時におもりやフロートにかからないようにする。
圧力が下がった事を確認してからフタを開け、ザルなどにパスタを開け、流水で粗熱を取り、ボウルに氷水を用意しておき、そこに粗熱を取ったパスタを入れて冷やす。
よく冷えたら水分をよく取り、1で作ったパスタソースに入れてよくあえ、お皿に盛り付け、大葉、しらすをのせて出来上がり。

コメント

今回のパスタソースは、なるべくご家庭にあるものでと考え、お素麺の薬味になりそうな物を使いました。
お好みで、生のバジルの葉や、プチトマトなどに変えても美味しいです。

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ガーリックトースト(4人分)
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バゲット:12切れにカットしたもの
市販のガーリックバター:適量

作り方
1.
バゲットにガーリックバターをぬり、余熱したララミーに、バターの面を下にして焼き、弱火で3分ぐらい焼き、反対側も同じように焼いて出来上がり。

焼き加減はお好みで調整して下さい。

#圧力鍋　#電気圧力鍋　#使い方