【フランスのカフェの定番】クロックムッシュレシピ/クロックマダム/簡単作り方/発祥秘話も/フランス料理/フランス家庭料理

【フランスのカフェの定番】クロックムッシュレシピ/クロックマダム/簡単作り方/発祥秘話も/フランス料理/フランス家庭料理

みなさんこんにちは。
ご視聴ありがとうございます。
フランス在住のFusaeです。

今回は前回の動画で紹介させて頂いた、ホワイトソースを使って、クロックムッシュとクロックマダムを作りました。

フランスのカフェなどの定番ですが、それぞれのお店で個性があります。

今回紹介したのはオーソドックスでシンプルな作り方ですが、作り慣れたら手持ちの食材でアレンジしたりしていろいろなクロックムッシュを作ってみてくださいね。

ホワイトソースの作り方

クロックムッシュの付け合わせにも◯
きゅうりの冷製クリーム和え

⚫︎チーズおろし器
https://a.r10.to/haOhg4

[クロックムッシュ]

⚪︎食パン(パンドミ) 2枚
⚪︎バター 適量
⚪︎ホワイトソース　60g〜70g(出来上がったもの)
⚪︎ハム 1〜3枚 (大きいものなら1枚、小さいものなら2,3枚)
⚪︎中に入れる用の、薄切りチーズ1枚か、削ってある溶けるチーズ20〜30g
⚪︎上にかける用のチーズ(削ってあるもの)
20〜30g

[クロックマダム]

⚪︎目玉焼きを作って、上にチーズをかけてないクロックムッシュの上に乗せる。
（チーズをかけたものの上でもいいです）
塩胡椒、少々　(卵にかける用)

ブログにも書いてます。
https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/1b67cfddf28b5066b09e9b817151396a

このチャンネルでは、難しそう、敷居が高そうなイメージの？フランス料理を、実はフランス人こんな簡単料理作って食べてるよという誰でも作れて、でも美味しい、普段着のフランス家庭料理をフランスから紹介していきます。

(私の自己紹介は説明欄見てね)

基本的に、日本の(海外でも)スーパーなどで買える食材を使って作れるレシピを紹介していきます。

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