べったら漬けレシピ【簡単料理】
登録感謝https://www.youtube.com/channel/UCYggngkRUCxZ6J82pwQtKnA
【材料】①大根1kg②塩③甘酒④砂糖⑤みりん⑥こんぶ長さ7㎝⑦赤唐辛子
※甘いのが好みの方は砂糖や甘酒を増やしてください（リスナーさんよりご指摘頂きました。2020年11月28日追記）
ラジオ572▶http://jobbb.jp/archives/10058
【次回】https://youtu.be/e6PmNQC_W5E
#漬物 #だいこん #簡単レシピ
0:00 大根の切り方
1:17 塩の計量
1:46 大根に塩を擦り込む
2:20 よび水
2:46 重しの載せ方
3:46 二日間漬けた
4:40 大根の計量と塩の量の計り方
5:29 中敷きの重要性
6:35 下漬け中に注意する事
6:59 2回目の下漬け終了
7:42 本漬け工程開始
8:16 甘酒紹介
8:36 調味料の重さの決め方
10:37 べったら漬け完成！
11件のコメント
今回も参考にさせてもらいます👍
皮を厚めに剥くのがポイントなんですね。
これも水分を抜くのにそうするんでしょうか？
早速作って見ます。
It said How to make bean pickles?????
すごく丁寧でにしてありますね
%で計算数してあるから美味しく出来そう
アメリカのニュージャージー州に在住しており、コロナでどこにも出れなくなりお漬物が食べたくてこのべったらレシピに挑戦してみました。こんなに簡単に美味しくできるのならもっと前から作っておけばよかった。今回のコロナでポジティブな出来事は、べったらが家に作れるようになれたことです。 旦那にも手作りべったら大好評です。有難うございました。
買ってた方が楽でしょ？
高価な高い素材の食品が美味しいのは当たり前で。
こういった手のこんだ素朴で美味しいものを伝承していくという事が大事だと思いました。
なんか…遣り取りが遅くて…見てイラする〃
レシピ通りに作ったつもりだったのですが甘さが有りません。
漬け物ポクッ出来ているのですが
何処が悪かったのでしょうか？
今、入院中でべったら漬けが食べたくてたまりません！大変わかりやすく暖かみのある動画に出会えて嬉しいです❣️シャバに出たら絶対に作ります❗️
美味しそう