春の食卓を彩る料理です。うどの天ぷら、ベビーコーンの蒸し焼き、スティックセロリ、小メロンの浅漬けの献立です

難しそうだけど全部簡単です。今回は普段あまり使わない、春野菜のうど、セロリ、小メロンなどを使った料理です。魚はカレイの切り身をムニエルにしました。ムニエルのワンポイントアドバイスもあります。

「うどの天ぷら」
うど　大き目1/2本
てんぷら粉　70g
水100cc
揚げ油

「カレイのムニエル」
カレイ（バター焼き用切り身）4～5枚
バター　20g
塩・コショー・酢　小麦粉　適量

「小メロンの浅漬け」
小メロン800g
塩　小さじ１
砂糖　大さじ1.5
粉末だしの素　小さじ２
白だし　大さじ２

エアむつごろうのプロフィール
コロナ前に経営していた飲食店「佐賀料理むつごろう」を閉店してから、エアでお酒やお料理を紹介する「エアむつごろう」のYouTubeチャンネルを始めました。

現在はお酒の販売免許を取得して、千葉県の自宅でお酒の販売をしています。
時々、飲食店さんとのコラボ企画で「やどかりむつごろう」を開催させていただいています。

キャラクターの黄色いむつごろうは、絵本「むっちゃんの冒険」（Amazonで販売中）の主人公です。
むっちゃんグッズの販売もしています。（オリラボマーケット）

時々、むつごろうとは関係のないダンスの動画も配信しています。
粘土で作るミニチュア「日本の情景」もたまに配信します

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