【鉄分豊富】ひじきと枝豆のつくねハンバーグ！冷めてもふわっと美味しい！
今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。
今回の「鉄分豊富」な「ひじきと枝豆のつくねハンバーグ」を紹介します！
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絶品☆おうちごはん ポイント
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①豆腐を入れることで、冷めてもふわっと美味しい！
②ハンバーグに味噌を入れることでコクが増す！
③水を入れて弱火で蒸し焼きすることでふっくらと焼ける！
仕事しながら男3人兄弟を育てたくれた母が毎日大変そうだったので、そんな、毎日忙しいママ達の役に立てるような「30分で作れる！平日晩ごはん」を紹介しています！
この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！
ぜひ、大切な人に作ってあげてください！
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今回使用している食材・調理器具
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■おすすめの食材
◯そのまま炊ける雑穀米
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材料＆調味料 ＜ひじきと枝豆のつくねハンバーグ＞
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■所要時間
25分
■材料
☆鶏胸ひき肉 300g
☆枝豆 1/2P（80g）
☆ひじき 1/2P
☆豆腐 1/2丁
☆味噌 小さじ1
☆塩 小さじ1
☆片栗粉 大さじ3
油 大さじ1
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作り方＜ひじきと枝豆のつくねハンバーグ＞
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01.ひじきを水に漬けて軽く戻します。
02.ボウルに☆の材料を入れ、ひじきは水気を切って加え、全体をよく混ぜます。
03.フライパンに油大さじ1を入れて中火で温め、肉ダネを4等分にして2cmくらいの厚さに丸め、中の空気を抜いて並べます。
04.中火で5分間焼いて焼き色を付けます。
05.5分が経ったらひっくり返し、弱火に変えて水大さじ1を入れ、弱火で7分間蒸し焼きにします。
06.蒸し焼きにすることで、加熱時間が短縮され、さらに余分な水分が飛ばないので、ハンバーグがふっくらと仕上がります。
07.7分が経ったら、ハンバーグの仕上げに中火に変え、蓋をせずに2分間焼いて焼き色を付けたら完成です。
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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行
このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。
人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？
・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！
このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。
料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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おすすめのノンアルコールビール
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※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑
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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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■出汁を取る時は基本これ使ってます
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