もうご飯が止まらない！ さんまの蒲焼丼
甘辛ダレがご飯に絡む♪
さんまをまるまる使った蒲焼丼がスタミナ満点！
＜材料＞2人分
サンマ…2尾
A.料理酒…大さじ1
A.みりん…大さじ1
A.醤油…大さじ1
A.砂糖…大さじ0.5
薄力粉…大さじ2
みょうが…0.5個
大葉…2枚
万能ねぎ…適量
白ごま…少々
ご飯…200g
サラダ油…大さじ1
＜作り方＞
1.みょうが・大葉は千切りし、万能ねぎは小口切りにする。
2.サンマは頭を落とし、内臓を取り出して冷水で3枚におろす。
3.はら骨を取り除き半分に切り、薄力粉をまぶして焼く。
4.中火で片面2分づつ焼き、Aを合わせて流し入れからめる。
5.ご飯の上に盛り付けタレをかけ、(1)と白ごまをのせて出来上がり。
＜ワンポイントアドバイス＞
薬味に大根おろしを混ぜてもおいしいです！