【大根レシピ】フライパンひとつで簡単！！大根とこんにゃくのおかか煮の作り方

【大根レシピ】フライパンひとつで簡単！！大根とこんにゃくのおかか煮の作り方

皆様おはようございます
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、大根とこんにゃくのおかか煮レシピのご紹介です。
フライパンでパパっと簡単に作れるのでお手軽です。
そして大根とこんにゃくは小さく切るので短時間でできあがり、
食べやすいのが特徴です。

かつお節入りなので旨味が増し、
煮たあと強火で煮詰めるので味が強くなり、
少ない調味料でも満足できる1品になりました。

地味なおかずですがホッとする味付けで、
また食べたくなるおかずなのでぜひお試し下さいね(^^♪

【大根とこんにゃくのおかか煮】
＜材量・2人分＞
・大根　1/5本(約250g)
・こんにゃく　1/2枚
・ごま油　小さじ2
・かつお節　1パック(2g)
●水　200cc
●酒・みりん・醤油　各大さじ1
●顆粒だし・砂糖　各小さじ1

＜作り方・調理時間20分＞
①大根は皮をむき5mm厚さの輪切りにして何枚か重ね、
いちょう切りにする。

②板こんにゃくも大根と同じ大きさに切る。●を容器に混ぜ合わせる。

③フライパンを中火で温め、
板こんにゃくを入れて乾いた音になるまで炒り、
ごま油と大根を加えて中火で2分ほど炒める。

④③に●を加え、沸騰したら落し蓋と蓋をして中火で10分煮る。

⑤蓋と落し蓋を取り、
かつお節を加え強火にして煮汁がなくなるまで煮詰める。

＜コツ・ポイント＞
・お好みで食べる時に七味などをふるとピリ辛になります。
・板こんにゃくは乾炒りをする事で余分な水分が抜け、下茹でをする手間が省けます。

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

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