【簡単料理】#30 煮りんごの豚肉巻き　さっぱりしてりんごと豚肉の相乗効果!！　　　

【簡単料理】#30 煮りんごの豚肉巻き　さっぱりしてりんごと豚肉の相乗効果!！　　　

#豚肉　#りんご　#巻き焼き　
【材料 ２人分】
豚ロース薄切り　 1５0g
塩、こしょう　各適量
煮りんご　８枚
セロリ　適量
オリーブオイル　適量
【作り方】
①　豚肉を広げ、下味をつけ、千
　　切りセロリ、煮りんご二切れ
　　ずつのせて巻く。全部で4本
　　作る。
②　フライパンにオリーブオイル
　　を敷いて､①の周りに焦げ目を
　　つけて完成。

煮りんご　
【材料】
りんご　２〜３00g
砂糖　りんごの廃棄量込みで
2０%、甘いりんごは砂糖を10％
甘いりんごはレモン汁適量
シナモン　適量（お好みで）
水　１００〜１５０ｍｌ
【作り方】
①　りんごは皮をきれいに洗い、
　　芯を取って、１２等分（大き
　　いりんごは厚さ1cm位に切り
　　分ける）
②　鍋にりんごを入れて、りんご
　　に砂糖を絡め水を入れて、り
　　んごが柔らかくなるまで蓋を　　　
　　して煮る。柔らかくなったら　
　　蓋を取って水気を飛ばして完
　　成。
【ポイント】
・　豚肉は巻き終わりを下にして
　　焼き始めて下さい。
・　煮りんごは冷蔵庫で１０日位　
　　が日持ちします。それ以上は
　　冷凍保存してください。
【器】マテュース　フルレース　
　　　スウェーデン
　　　ジャン・ルイ・コケ（煮り
　　　んご）