超絶品！川越流、簡単アクアパッツァ
◾️アクアパッツァ
【レシピ】
鯛/タラ 切り身
ニンニク 一片
ミニトマト 8-9個
あさり
パセリ お好み
白胡椒
塩
水
オリーブオイル（焼き用/風味用 大さじ2/仕上げ）
【本格的に作る場合】
※全て大型スーパーで売ってある材料になります
ドライトマト
アンチョビ 少々
オリーブ 少々
ケーパー 少々
白ワイン
【作り方】
①アサリを砂抜きしておく。
②鯛・タラに塩胡椒をする。
③フライパンにオリーブオイル、軽く潰したニンニクを入れ火にかける。
④③に塩胡椒をした鯛・タラを皮目から入れ皮目をこんがり焼く。
⑤魚をひっくり返しアサリと水を加えて蓋をしてアサリが開くまでしばらく煮込む。
⑥⑤に半分に切ったトマトとパセリのみじん切りを加えてエキストラヴァージンオリーブオイルを大さじ2程入れて強火でグツグツと煮込む。
⑦最後にスープの味見をして好みの塩加減に整えて皿に盛り完成。
※更に本格的にする場合は刻んだドライトマト、白ワイン、オリーブ，ケッパーなどを加える。
引用元：日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
@acquapazza4863
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@kawagoechefdayo
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40件のコメント
来た！プロのアクアパッツァ待ってました！！
そこまで言っちゃうと日高シェフとのコラボ期待しちゃいます。
作ってみたかったけど、なんかハードル高そうで敬遠してました。
今度作ってみます！！
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
この分量は何人前になりますか？
子供たちに作ってあげたいです。
おーー😍なんて、おしゃれな料理
これ作れたら、私‥シェフかも？って、思っちゃいそうょ😍
こんな、おしゃれな料理作ってたら、絶対、私、片足一歩前に出ちゃうww
ワンパンでできるのなら試したい🎉〜
ありがとう御座います❤
今､食べたいです｡お手頃の白ワインを入れたい♡スープはカリカリバケットで完食ですね🥖
また魚介類おねがいします｡
日高シェフとのコラボをぜひ😊😊
魚を，2種いれるのかー
尾頭付きじゃないから，食べやすそう
作る作る
塩昆布かー
シェフ天才
やっぱりイタリア料理だと、お手軽よりも本格よりも「川越流ベスト」レシピが見たい…と思ってしまいます。
意外と簡単にできるんですね〜。勉強になります。
レシピに著作権はないですが引用元として日高シェフのチャンネルをつけられているのは良いですね😊
港町の郷土料理でイタリア人のほとんどは知らない料理だとか
日高シェフのお店で食べたら当たり前ですが次元が違いました😅
沖縄料理にマース煮と言うのがあります。なんか通じるものがあるなと思いました。アクアパッツァと来たらブイヤベースもやって欲しいです。
食材からのダシが出てて美味しそー😋
今回も旨そうだヤッター！
残り汁でご飯もパスタもパンもいけそう(強欲)
お疲れ様です、今回も私の好きな、あさりが入ってますね😊タラも入ってるし、ミニトマトも、好きなので、最高ですね😊アクアパッツァ、美味しそうです😋
アサリが苦手で作る気は全くないのだが(ごめんなさい😂)、シェフが素敵で見ちゃうよね😊✨大好き❤
本当に食べたい！川越シェフは流石です！
アクアパッツァ😻😻😻魚介の旨味の宝庫で作ってみたいです🤤🤤🤤💖💖💖👏🏻👏🏻👏🏻
レベルアップの材料紹介、めっちゃ嬉しい
シェフ🧑🍳
すごく美味しそうでアサリ汁を学生の時に作って感動したのを思い出しました❤
そこに美味しいお魚が入って
何だか頑張って作りたいっていう思いになりましたよ♪
お料理の名前の由来がわかるとお料理のコツも掴めそう
作ってみます🤭🤭💓💓
お汁が残っているなら、スパゲティをフライパンに入れてスープに絡めても美味しそうですね🤤
もう、この反応なら具材無しでも良いかもと😂
たぶん塩でちょっとだけ味を調整する必要があるかもですが😊
え〜っ こんなに簡単で水と塩だけで 食材の旨味を引き出して美味しいお洒落な料理が出来るなんて⤴️🙌🙌💜
今日はアクアパッツァにしたの〜⤴️🎶とか言ってみたい👍
作れる〜 タラとアサリ買おう⤴️😍🎶
もはや、あたしには癒しチャンネル！
簡単そうなのにかっこいい料理ができて面白いです！私でもできそうなので今度作ってみます🕺
これはぜひ作って白ワインとバケットで食べたいです❤
最近アサリの登場が多くて、初めて買ってみようと思ってます。海外在住で、きれいにしたものは売ってなさそうなので、下処理の仕方を教えてほしいです。
ここ数日寒いから、温かくて、ちょっと気分があがるようなの食べたかったので、頑張って作ってみます！！！！！
アクアパッツァの日高シェフとコラボして欲しいな
アクアパッツァ、ありがとうございます。
レベル２のメニュー、ありがたいです😊😊😊
ありがとうございます
作ってみます!
ふわとろもっち🎉
孫に作ったら大喜びでした✨
おばあちゃん 美味しいって…
ありがとうございます✨
魚もあさりも大好きな娘 孫の為に明日の夕食に作ってみまーす🎉
すごい時代になったもんですねぇ。
日高シェフがアクアパッツァについて話しているのを、
YouTubeで見ましたってｗ
日高シェフ大好きでチャンネル登録してますよー！
やっぱり川越シェフも日高シェフ観てるんですねw
社長！これは日高シェフとのコラボ待った無しですぜ！！！
安売りの白身魚が手に入った時はウキウキでアクアパッツァ作ります
簡単で白ワインに合うんだこれが
スタッフが出すぎていダメ、せっかくですが登録解除します。
私の好きなお料理だあ♡
いいなぁ。アクアパッツァ。一度でいいから食べてみたいけどアサリアレルギーのため食べれず。
何か他で代用できたらなぁ。
アクアパッツァきたぁ！