【油を使わない】焼き茄子【ガスコンロ】

【油を使わない】焼き茄子【ガスコンロ】

ガスコンロにて焼き茄子を作りました。

0:05 茄子のお尻部分に菜箸で穴を空け、蒸気の逃げ道を作ります。

0:34 茄子のお尻から蒸気がでて、茄子に火が入りはじめています

1:04 茄子の皮が焼き焦げたら水に落とします

1:10 茄子の皮を剥く

2:02 盛付け

※炭になるように皮を焼かないと、皮が綺麗に剥がれません

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