お家で簡単☆抹茶ティラミスの作り方
高齢者施設のレクリエーションで提供する☆簡単お菓子のレシピ紹介☆
第一弾は【抹茶ティラミス】です★
マスカルポーネの風味が抜群で初心者でも簡単に作れます。
材料を混ぜて冷やすだけの簡単レシピです。
このチャンネルでは和菓子VS洋菓子を提供する職員の奮闘を公開していきます！！
○材料○(抹茶ティラミス6個分）
・マスカルポーネチーズ 200g
・たまご 2個
・スポンジ生地（市販）適量
・砂糖 後程
・抹茶 適量
・生クリーム 25g
○作り方○
1、たまごを卵黄と卵白に分けます。
2、卵黄2個分と砂糖7gを白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3、卵白2個分と砂糖10gを軽く角が立つまで混ぜ合わせます。
4、生クリーム25gと砂糖5gを軽く角が立つまで混ぜ合わせます。
5、マスカルポーネチーズをボールに入れ卵黄(混ぜ合わせたもの)を入れ混ぜ合わせます。
6、［５］に卵白(〃)、生クリーム(〃)を入れ混ぜ合わせます。
7、スポンジ生地をカップ(映像では升ウィ仕様)に入れ立てた抹茶を染み込ませます。
8、その上に合わせたクリームをかけていきます。
9、その工程を交互にカップ上段までおこないます。
10、最後に抹茶をふりかけ完成です。
※お子様様には抹茶に砂糖を入れると食べやすくなります。