２つ食材で揚げないなすのトマト煮

２つ食材で揚げないなすのトマト煮

炒めない、揚げないでナスのトマト煮を作ります。
トマト缶を煮詰めることで、濃厚でコクのあるトマトの風味をプラス。ワインやお酒のおつまみ。前菜としてもおすすめです。

材料
なす・・２本
トマト缶・・1/2缶
オリーブオイル・・小さじ２
塩、胡椒、砂糖・・少々
あればパセリ・・適量

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
　料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

　ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。これまで、のべ１５０００人を超える生徒さんにレッスンにご参加いただいてます。ありがとうございます！企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン、NHK など、テレビに多数出演。
アンバサダー多数させていただいてます。

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