お家で簡単本格バターチキンカレー 【Butter Chicken Curry】
詳しい材料はこちら↓
今回は本格バターチキンカレーをなるべく簡単に手に入る材料で作ってみました
鶏肉は色々なサイトを見ましたが骨付きでも作っていたので、お好みの鶏肉で大丈夫です。
焦げ目がつくくらいカリッと焼いても美味しいと思います♪
今回 最低限揃えて欲しい材料は、こちら
バター
にんにくペースト
生姜 ミジン切りかペースト
ヨーグルト
玉ねぎ
トマト
カシューナッツ
ガラムマサラ
チリパウダー
クレイジーソルト
ガラムマサラ
（レモン汁）
私もサイトごとに入れている材料が微妙に違ったので今回はどのサイトも比較的使っている物だけで作りました。
今回の動画では使いませんでしたが、レモン汁を入れても酸味が効いて美味しくなるみたいです、是非お試しを♪
【作り方】
＊ここで表記する大さじはテーブルスプーンでの大さじです＊
〜鶏肉〜
１.適当な大きさに鶏肉を切る
２.切った鶏肉に下記の材料を入れ混ぜる
ヨーグルト (スプーン)大さじ１
にんにく 大さじ１
生姜 大さじ１
塩 大さじ１
チリパウダー 大さじ１
３.フライパンに油を敷いて火がしっかり通るまで焼く
〜ルー〜
１.バターを入れて玉ねぎがキツネ色になるまで炒める
２.トマト、カリューナッツを入れる
３.下記材料を入れて中火で１５分ほど煮込む
ガラムマサラ 大さじ１
チリパウダー 大さじ１
塩 小さじ１.５
(レモン汁) 大さじ１
砂糖 大さじ０.７
クレイジーソルト ３〜４ふり
水 ２００ml
４.トマトの形が崩れてきたらミキサーにかけてよくブレンドする
５.フライパンに戻して鶏肉を入れる
６.生クリームを回し入れて完成
バターの量は私は多めに入れましたが最低大さじ２杯は入れるとコクが出て美味しくなります
今回はミックスハーブを入れていますが動画でも記述している通りフェヌグリークを入手できたら、そちらを使うとより本場に近い味になります
また、動画ではカシューナッツミルクとシナモンを入れたので砂糖は入れませんでした。
今回は日本で作るのでも簡単に手に入る材料のみで作ってみましたが、次回はもう少し本場に近い材料を使って作った動画を出そうと思うので、もっと本格的な味を楽しみたい方は是非そちらもご覧ください♪
Music:
desert city by
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100564
http://incompetech.com/
Dhaka by
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400003
http://incompetech.com/
Big mojo by
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100306
http://incompetech.com/
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