かるしおクッキング_焼き鮭のマリネ(KARUSHIOH COOKING_MARINATED GRILLED SALMON)
日露首脳会談で提案された 8 項目の「協力プラン」の一環として、国立循環器病研究センターかるしお事業推進室はロシア連邦栄養・バイオテクノロジー研究センター附属病院へかるしおレシピの病院食への展開を目指し、テスト導入するためのレシピを開発しました。
焼き鮭のマリネは昆布の出汁やお酢を使って少ない塩分でもおいしくなる工夫をしました。
その他のかるしおの活動はHPをご覧ください。
http://www.ncvc.go.jp/karushio/
As part of the eight-item “cooperation plan” proposed at the Japan-Russia summit meeting, the National Cardiovascular Center Karushioh Lanch Office sent the Russian Federation Nutrition and Biotechnology Research Center Hospital food to the Karushioh recipe hospital food. We are aiming to expand to. This time, we have developed a recipe for test introduction.
Marinated grilled salmon is made with kelp soup stock and vinegar to make it delicious even with a small amount of salt.
Please see the website for other activities of Karushio.
http://www.ncvc.go.jp/karushio/
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