お箸ノンストップ！ 生ズッキーニと もやしの 桜海老 ナムル のレシピ 作り方
生ズッキーニと もやしの 桜海老 ナムル のレシピと作り方を動画でご紹介します。じつは生で食べてもおいしいズッキーニ。塩もみした生ズッキーニとシャキシャキもやしの食感を、桜海老の香ばしい塩気が引き立てます。後を引くおいしさの一品です♪
■材料（2人分/15分)
・ズッキーニ：1本
・塩：少々
・もやし：100g
・桜海老：5g
☆鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
☆にんにくすりおろし：1片
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・白ごま：適量
■下ごしらえ
もやしは洗って水気を切ります。
■作り方
①ズッキーニは天地を落として長さを3等分にし、5mm幅の拍子切りにします。ボウルに入れて塩をなじませ、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
②もやしはボウルに入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱して粗熱を取ります。
③ズッキーニともやしを合わせ、☆の調味料を加えてよく混ぜます。
④桜海老を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。お好みで白ごまをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
ズッキーニは塩をふって水気を切ってから味付けすると、よく味が染みておいしくなります♪皮の固さが気になる場合は、ところどころピーラーで皮をむいてから調理すると食べやすくなりますよ。
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