【ゆっくり料理】抄手【四川ワンタン】
抄手です。四川風ワンタンです。今回は辣油ダレで食べる「紅油抄手」ですね。
なにやら、四川の方でこれの早食い、大食いチャレンジを告知した店が摘発されたようで。
そのニュースを受けての時事ネタです。はい。
ライブ配信とかTikTokで大食い配信とかする輩がバッシングされた結果、中国政府がブチ切れて2021年あたりに制定された法律らしいです。
罰則結構キツめですね。メインの取り締まり対象であるライブ配信者には10倍ルールになりますし。
大食いとか早食いで苦痛を感じさせたりするための料理はしたくないですねぇ。私も。
適量を、美味しく食べましょう。これ大事。
-材料-
ワンタンの皮 60枚くらい
豚挽肉 200g
塩 小さじ1/2
胡椒 小さじ1/2
卵 1個
紹興酒 大さじ1
生姜 10g
中華スープ 100cc
万能ねぎ 1束
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
花椒粉 小さじ1
醤油 大さじ1
黒酢 大さじ1
辣油 大さじ2
青梗菜 1本
-作り方-
材料を切る。
豚ひき肉に材料を色々混ぜてタネを作る。
ワンタンの皮でタネを包む。
タレを作る。
青梗菜を茹でる。
ワンタンを茹でる。
ワンタンを皿に盛り付けて、タレをかける。
青梗菜を飾る。
今回は紅油じゃなくて辣油で作ってます。辛くしたいので。
辛いのが苦手なら、紅油で作ってもいいです。ちなみに、四川とか湖南文化圏以外で紅油っていうと辣油全般を指します。
紅油ダレ以外にも、西紅柿炒鶏蛋でスープを作ってその中に入れたり、ごま油をつけて食べてもいいです。
タネの味が濃いめなので、タレの味はやや薄めにするのがポイントですねぇ。
使用立ち絵
よるいちめーりん
よるいちぱっちぇ
よるいちれみりあ
背景
闇討ちProject様(ニコニ・コモンズ)
BGM
yuki様-ぐだぐだな感じ(DOVA-SYNDROME)
t12ya様-Cats walk(DOVA-SYNDROME)
畑中ゆう様-華恋～KALEN～(DOVA-SYNDROME)
GT-K様-Street performer(DOVA-SYNDROME)
SE
効果音ラボ様
#ゆっくり料理 #中華料理 #紅美鈴 #四川料理
フードロス警察K.O.A。
パチュリー は バシルーラ を となえた！
めーりん を はるか かなたへ はねとばした！
リスポーン地点は紅魔館の門だったようです。
22件のコメント
一みょん( ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟめ～りん💤 め～りん💤
おはようございメシ！
無事やすまるだし入手しました♪今の時期なら冬瓜とツナと油揚げで涼しい煮物でも作ります😊
辛口のワンタンかな・・・❓笑
うp乙です〜👍
この一皿で朝からご飯三杯は余裕で食える自身がある！
美味しそうですね
暑いときは冷やしても良いかも？
今、中国で大胃王関連はできませんねー。今回の抄手も美味しそうです。山西で作ったら角子か扁食（餃子）になりそうです（笑）。
ほんまにこのチャンネル大好き。寝れない時とか飲みすぎて吐いた時とか、しんどい時に沁みる栄養がある。。。
待ってました～‼️
中国がまともな法律を作るなんて・・・
でもこの法律は世界中で導入して承認欲求を満たす為にやってるだけのバカな大食いを取り締まるべきだと思った
この動画の良いところは
本場に近い中華料理を視聴者が真似しやすいように考えてあるところと、それを美鈴が作ってるという設定で動画を作ってあるところだと思う。
チンゲン菜食べにくそうだな…。
"抄手"かぁ、そういうのもあるんですね。日本だと餃子はメニューにあるけど、ワンタンはないことが多い印象ですねぇ。
たまに、ワンタンメンおいてるとこを見るぐらいか。
ちょっと、周囲の中華慮料理屋で探してみます。
ワンタン大好きだし辛いのもある程度好きなのでこれ絶対ハマります！！！！！
うぽつです。
いつもは生姜を皮付きのまま叩き潰してますが、今回は皮剥かずにみじん切りですか？
そもそも皮を剥かないのは理由があるのでしょうか🤔？
このワンタンなら６０個はいけそうだよ〜、めちゃくちゃ美味そう〜
分かりやすい中国料理解説＋紅美鈴が主役＝素晴らしいです
お疲れ様です
確かに大食い・フードファイト系の番組は玉石混合で見苦しいものはホントに見苦しいですからね。自分の中のベストオブベストはTVチャンピオンの大食い王選手権です
でも、この頃飲食店でもあまりチャレンジ見なくなりましたね。
個人的にはこのチャンネルの料理も辛さに走りすぎではないかと心配してましたがいらぬお世話でした。
そろそろスタミナ料理の出番ですかね。お体大切に
サムネ見たら えっ？これがワンタン？と思ったけどしっかりワンタンでしたｗ
絶対美味しい。作ってみよ！
美味しそうですね！これは食べたい！
福建料理を作って欲しい！
私は、よく中国で接待されていたのですが、たしかに、いつも大量に料理は余っていました。自分の金で頼んではいないとはいえ、元は貧乏性なので、いつも心が痛みました。
今回は、フツーに美味しそうで良かったです。私は青物が大好きなので、青梗菜や空芯菜を爆入れして作ると思います。
紅メイリンＲＭスカーレット完璧ゾヨ😊