豚バラ肉の薬味たっぷり冷しゃぶ【きちんとキッチンbydaiei】

豚バラ肉の薬味たっぷり冷しゃぶ【きちんとキッチンbydaiei】

豚バラ肉の薬味たっぷり冷しゃぶ

【材料…２名分】
豚バラ肉（薄切り）…1パック

レタス…1/4個

貝割れ…1/4パック

みょうが…1個

大葉…2枚

☆ぽん酢…大さじ３

☆ごまだれ…大さじ３

ラー油…適量

片栗粉…適量

【手順】
１.レタスを一口大にちぎり、水に１０分ほどさらして水気をきる。

２.貝割れは半分に切り、みょうがは千切りして水に10分ほどさらして水気をきる。

３.☆を混ぜ合わせる。

４.豚バラ肉に片栗粉をまぶして沸騰したお湯でゆでて、氷水に取って水気をきる。

５.器に１のレタス、４の冷しゃぶ、２の薬味を盛り、３のたれ、
　ラー油をかけ、大葉をちぎって散らす。

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