カブの千枚漬け カンタン酢で美味 Thousand pickled turnips
材料
カブ １個
カンタン酢 150ml
だし昆布 適量
ゆず 適量
鷹の爪 ２本
カブ２個の場合
カンタン酢 300ｍｌ
カブも美味しい季節です
カブはスライサーで１．５ミリ～２ミリの
厚さにスライスします。
鷹の爪は中の種を取り除き
輪切りにします。
ゆずは中の白い綿を取り除きます。
カンタン酢はお寿司にもピクルスにも
何でも使用できます。
カンタンで美味しいので常備されるのを
お勧めします。
材料をジップロックに入れ
そのまま保存容器に入れて
１晩寝かすだけで驚くほど美味しいです。
皮も浅漬けの素があれば
かけるだけで即席漬物が出来
美味しく頂けます。
＊千枚漬けとサーモンを合わせ、オリーブオイルを
かけ、レモンを添えてもパーティ用になります。