『栄養たっぷり』無水トマトチキンカレー

無水トマトチキンカレー
野菜のうまみ濃厚で、栄養たっぷりです！

材料
約6食分

鶏肉　お好きな部位(今回は胸肉)　2枚
トマト　大　3玉
玉ねぎ　4玉
ニンニク　3かけら　お好みで！
バター　大さじ2程
オリーブオイル　小さじ2
無糖ヨーグルト　大さじ2
醤油　少々

作り方

トマト&玉ねぎ　ザクザクしてー
鶏肉は食べやすい大きさに！

フライパンで鶏肉ジュー
お鍋でトマト&玉ねぎぐつぐつ
できるだけ水分を逃さないようにかつ焦げないように！
※野菜を煮る際はバターを多めに入れるかしっかり混ぜれば焦げ付くことはないと思います。

野菜たちから水分が出てきたら鶏肉投入
※今回は野菜の食感を残すために早めに切り上げましたが、もっと煮込んで野菜たちの原型がなくなるくらいまで煮込むとトロトロになってより美味しくなります。

ニンニク、醤油、ヨーグルトを入れて軽く混ぜれば…
わんかふぇ特製　無水カレーの出来上がり！

お水は一切使っていないので、野菜たちの栄養がたっぷり含まれた濃厚カレーになっています。

是非真似してみてくださいね。