漬けて焼くだけタンドリーチキンのレシピ、ヨーグルトとスパイスで柔らかく仕上がるお弁当にも使える、オーブンや魚焼きグリルでお手軽に
ヨーグルトとスパイスに漬けて焼くだけのカンタンなインド料理、タンドリーチキンの作り方。オーブンはもちろん、魚焼きグリルでも試してみて。
使うヨーグルトの種類、スパイスの種類、漬け時間なども参考にしてください。
今回は鶏もも肉を使ってオーブンのグリル機能をで焼いてみました。
オーブンのグリルは魚焼きグリルと同じ上火の設定。魚焼きグリルの大きいものと考えてもらえればいいかと。
直火なので、鶏肉の厚さを調整。熱い部分に切り目を入れて、均等に火が入るようにしました。
日本の魚焼きグリルを使う場合は、ぜひここに気を付けて。
中に火が入る前に焦げそうだったら。アルミフォイルでカバーして焼き色を調節してみてください。
きっとオーブンなしでも焼ける事でしょう。
大切なのはマリネした後、冷蔵庫から出した後にすぐ焼かないこと。
表面に良い焼き色がついても、中が生焼けだったらだめ。
その為冷蔵庫から出して20分ほど置いて焼いてみて下さい。
レモンは是非味付けにも食べる時にも使ってみて。
これはおススメです。
たかがレモンですが、有ると無しでは味に大きな違いが。
栄養的にもビタミンCとタンパク質を一緒に摂ることは◎。
大きく焼いてごちそう風に。唐揚げサイズにしてお弁当に。
カレー味なのでご飯にもよく合います。
#タンドリーチキン
#インド料理
2件のコメント
キッチンにカレー粉以外のスパイス、 持ってる?
Kitchen SW さん、Dish Up Funの小南です。先日器の傾き補正についてお尋ねでしたが、ご返答が写真についてだったので、もしかしたら動画撮影の時のことを聞かれていたのかもしれませんね。何か参考になりましたでしょうか。サムネイルに使われている写真もきれいので、何がお聞きになりたかったのだろうと逆に思ってしまいました。（笑）ところで今日は私からお尋ねしたいのですが、動画がいつもきれいな光で撮られているのですが、これは自然光撮影でしょうか。音もAMSRを意識されたようなきれいな音質ですが、カメラやマイクは何を使っておられますか。編集ソフトももしよろしければ教えてもらえるとうれしいです。動画のクオリティがとても素晴らしので、お尋ねしたくなってしまいました。😅🍀