vol.230【体調すぐれない時はコレ！】1人前¥130以下！冷やご飯で十分！胃腸に優しいヘルシー鍋料理！アツアツきのこ雑炊のレシピ Mushroom porridge Recipe

vol.230【体調すぐれない時はコレ！】1人前¥130以下！冷やご飯で十分！胃腸に優しいヘルシー鍋料理！アツアツきのこ雑炊のレシピ Mushroom porridge Recipe

#たまご雑炊 #土鍋 #プロ直伝 #薬膳
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第２３０回目のレシピ動画です。
こんにちは！
ヒスイ夫婦です。☺️😃
今回は土鍋を使ったヘルシーレシピ
『きのこ雑炊』を作ります。
土鍋は熱伝導はさほど無いですが、蓄熱性が高い
のがメリット！熱々の状態で、風味豊かな雑炊を
楽しむことができます♪

体調がすぐれない時、遅い夕飯や夜食にピッタリ！
冷やご飯や冷凍ご飯で十分美味しく作れます。

是非、レパートリーに加えて下さいね。

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■細粒タイプの塩
サーレフィーノ
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和洋中問わず使える万能タイプ！
愛用しているイタリアの塩です。

■出汁パック
やすまる だし 赤
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風味豊かな和風万能だし
一気に料亭の味にグレードアップ！

■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単🎵
扱いやすい包丁です。

■土鍋
ポカポカあったまります！
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この3つのポイントを押さえておけば、
ヘルシーな『きのこ雑炊』に仕上がります！
是非ともレパートリーに加えていただきたい一品です。

❶ベースとなる出汁を先に決める
❷ご飯を洗う
❸卵は余熱で火入れ

以上のことを踏まえて、調理していきましょう。
簡単に作ることができますよ。
演者&ナレーションは妻ヒスイメインです！🧑‍🍳

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秋冬の時期に合うオススメ動画
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『自家製たくあん』
▶︎ https://youtu.be/IqqTw_97RIc
『ゆず大根』
▶︎ https://youtu.be/-jv8lzp9HW4
『自家製なめたけ』
▶︎https://youtu.be/L4Fqy-tgRUU
『赤かぶの千枚漬け』
▶︎ https://youtu.be/qjinX0ivNcM
『自家製りんごジャム』
▶︎ https://youtu.be/qT8mlDgesxo

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◾️きのこ雑炊レシピ（2人前）
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・白ごはん •••• 1合（2杯分）
・九条ネギ •••• 1本
・生姜•••• 10g
・椎茸 •••• 2個
・しめじ •••• 1/2株
・卵 •••• 2個

・水 •••• 600ml
・出汁パック •••• 1包
・塩 •••• 小さじ1/2
・みりん•••• 大さじ1
・濃口醤油 •••• 大さじ1
・ごま油•••• 小さじ1

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◾️Mushroom Porridge Recipe (2servings)
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・White rice •••• 1 2cup (2 cups)
・Kujo green onion •••• 1 piece
・Ginger•••• 10g
・Shiitake mushrooms •••• 2 pieces
・Shimeji mushroom •••• 1/2 share
・Eggs •••• 2 pieces

・Water •••• 600ml
・Dashi soup pack •••• 1 pack
・Salt •••• 1/2 teaspoon
・Mirin•••• 1 tablespoon
・Dark soy sauce •••• 1 tablespoon
・Sesame oil•••• 1 teaspoon

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ヒスイの『和食』レシピ
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『鶏の治部煮』
▶︎ https://youtu.be/GPSIYchAyew
『鶏のお雑煮』
▶︎ https://youtu.be/HvgGrK2MYkU
『真鯖のゆず味噌煮』
▶︎ https://youtu.be/V0xm0Awk_cU
『博多がめ煮』
▶︎ https://youtu.be/4gv8qoSKGOQ
『まかない鶏チャーシュー』
▶︎ https://youtu.be/ZnFQFOzc9o8
『まかない生姜焼き』
▶︎ https://youtu.be/rnP2Hh0MLqk
『まかない肉野菜炒め』
▶︎ https://youtu.be/D6wwKUVM6Vw
『千草焼き』
▶︎ https://youtu.be/1JE5JdPNGyU
『鶏の松風焼き』
▶︎ https://youtu.be/Aa_fQjSZgcQ
『基本の一番だし』
▶︎ https://youtu.be/8OcjgFGqsN0
『基本の味玉』
▶︎ https://youtu.be/Mk3vV88se1M
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ヒスイの『ごはんもの』レシピ
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『焼きおにぎり』
▶︎https://youtu.be/qYta3qLBnj4
『普通のおにぎり』
▶︎https://youtu.be/7Ja0nH4NkdE
『おむすびの具6選』
▶︎https://youtu.be/kRVyhHllHXI
『牛丼2022』
▶︎https://youtu.be/GCidby781qw
『韓国風豆もやしごはん』
▶︎https://youtu.be/zeZBRc8uVIY
『にんにくカレー炒飯』
▶︎https://youtu.be/0R5YF0txUg4
『どんこ椎茸の炊き込みご飯』
▶︎https://youtu.be/-JYCJfj9fSs
『枝豆じゃこごはん』
▶︎https://youtu.be/1q6XNaS6TZ4
『かしわめし』
▶︎https://youtu.be/Po74Jp_TyM0
『鶏おこわ』
▶︎https://youtu.be/x8E6qrhBVBA
『喫茶店風海老ピラフ』
▶︎ https://youtu.be/98RT9puHZbE

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◾️Video Chapters　
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0:00　イントロ
0:10　きのこ雑炊の下ごしらえ
2:40　きのこ雑炊の火入れ
4:29　熱々で風味豊かなきのこ雑炊に
5:23 今回の『きのこ雑炊』一体いくらで
作れるの？

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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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