煎り大豆が香ばしい！ サックリ 大豆のかき揚げ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
煎り大豆・・・大さじ2
桜エビ(乾燥)・・・大さじ2
春菊・・・1/4束
A: 天ぷら粉・・・小さじ1
B: 天ぷら粉・・・20g
B: ビール・・・30g
揚げ油・・・適量
【手順】
(1) 春菊を洗い、長さ4㎝に切る。
(2) Bの材料をボウルに入れて、さっくりと混ぜる。
(3) ボウルに煎り大豆、桜エビ、春菊を入れて混ぜ合わせる。
(4) 更にAの天ぷら粉を入れて混ぜ合わせる。
(5) 4に2を加え、均一になるよう、さっくりと混ぜる。
(6) 5を一口大ずつ木べらにのせ、170℃の揚げ油でサックリと揚げる。
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