#8【ロジカル調理】黄金レシピで失敗なし！待つだけでデキる【肉じゃが】

#8【ロジカル調理】黄金レシピで失敗なし！待つだけでデキる【肉じゃが】

日本の家庭料理の定番〝肉じゃが〟

煮崩れたり味が決まらなかったりしませんか？

今回は肉じゃがの黄金比を交えてほったらかしでも味が決まるコツをお伝えします😊

煮物が美味しくなる季節是非作ってくださいね

＠＠＠＠材料＠＠＠＠
じゃがいも 　　 300g
玉ねぎ 　　　　 100g　
にんじん 　　　 50g　

豚肩ロース 　　 100g　
しらたき 　　　 100g　
さやいんげん 4本程度
＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

【手順】
①油で具材を軽くを炒める
（にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・しらたき）
②味つけ
（お水・顆粒出汁（無塩）・しょうゆ・みりん）
③豚肉を入れる
（豚肉を入るとアクが出てくるのでアクは取る）
④弱火で15分
（落し蓋をした上で鍋の蓋もして水分の蒸発を防ぐ）
⑤10分間味を染み込ませる（冷めていく中で味が染み込んでいく）

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制作協力：テンクス

#ロジカル調理#失敗しない#肉じゃが