一緒にレシピ【こねて♪まるめて♪】きのこと馬鈴薯の豆乳クリームニョッキ　Gnocchi with Mushrooms and Potatoes in Soy Milk Creem

一緒にレシピ【こねて♪まるめて♪】きのこと馬鈴薯の豆乳クリームニョッキ　Gnocchi with Mushrooms and Potatoes in Soy Milk Creem

一緒にこねて♪まるめて♪
きのこが入った具沢山なニョッキ♪旬のじゃが芋を使用することで、よりじゃが芋の味や香りがしっかりと感じられる仕上がりになります

● 材料　４人分
じゃがいも　２個
薄力粉　大さじ６
片栗粉　小さじ２
薄力粉（打ち粉用）　大さじ１
塩（茹で汁用）小さじ２
エリンギ　１パック
しめじ　１パック
無塩バター　１０g
無調整投入　４００ml
ピザ用チーズ　８０g
コンソメ顆粒　大さじ１
片栗粉（水溶き用）大さじ２
水溶き片栗粉用の水　大さじ２
塩　ひとつまみ
乾燥パセリ　ひとつまみ

● 栄養豆知識
◉ 組み合わせ抜群な食材で成長に不可欠な栄養素を効率よく補えるレシピ
しめじに含まれるビタミンDは豆乳に含まれるカルシウムの吸収を助けてくれます。じゃが芋に含まれるビタミンCはデンプンに覆われていて加熱しても壊れにくいのが特徴。また、ビタミンCは豆乳に含まれる鉄の吸収を助けてくれます。

● 子どもと一緒　おてつだいポイント
◉ 粘土でお団子を作るように捏ねて、丸めての作業を一緒に楽しめます。
（クッキー生地のように途中で生地が柔らかくなってしまうこともないので、小さな子供が手の中でコネコネしても手にくっつきにくく扱い易いです）

美味しく野菜を
子どもと一緒に

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