【3分で出来る】中華屋さんでチャーハンについてくる【あのスープ】の作り方。
Thanks. This is ge-c from Ramen Rotas. This time, I will make [that soup] that comes with fried rice when I order it at a Chinese restaurant. Here you go. First of all, prepare a board again and cut the green onion. Cut the white part and the blue part and mix.
This time, I will reproduce the small soup from that Chinese restaurant, but the taste is slightly different from ramen soup. Personally, I like to dip fried rice into the soup with a lotus root. It’s so easy, so come on! Make it at home! . Here are all the materials we will be using.
This is the amount for two people. Prepare a pot and add 450cc of water. Dark soy sauce 10cc. Cooking sake 15cc. 8g of oyster sauce. Soumi Shantung 3g. 1 g of Ajinomoto. 8 g of lard. 5cc of vinegar. I forgot to sprinkle 1 white pepper. Light a fire. Stir to dissolve the seasoning.
This lard does a good job. Turn off the heat when it boils. Prepare a mini bowl and put the soup in it. Add green onions to your liking. Super easy! Complete. I’ll enjoy having this. Horse!!!. You will want fried rice.
中華屋さんでチャーハンを頼むとついてくるスープ
水450㏄
濃口醤油10㏄
料理酒15㏄
オイスターソース8g
創味シャンタン3g
味の素1g
ラード8g
酢5㏄
ホワイトペッパー1ふり
ネギ適量
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40件のコメント
味の素はヤメロォ…ヤメロォ…
字幕被ってるの観た事ある？
リュウジのバズレシピでも全く同じのやってるけど、どっちが先？w
このスープって町中華の定食にもついてきますよね！シンプルだけど好き！
Simple is Best😊
酢が意外でした。真似してみます！
この動画では作ってるが、殆どの店で出て来るあれは醤油ラーメンのスープだろｗ
俺は騙されないよｗ
チャーハンについて来るスープ、ラーメン🍜🍥のスープにして欲しいです。😅😊自分で半ラーメン🍜やワンタンスープに出来るので有難い。🎶🤗😃😋😉
あのスープ、本当に美味しくて好きです。
インスタントのスープとして売って無いのかなと探した事が有るけど、無かった。
凄く嬉しいです。
絶対作るよ。有り難う。
作ります。
このレシピで作ったけど、想像してた味と全然違った。残念
想像以上に色んなのが混ざっていて、自分で作るのは断念します。シャンタン？何それ？オイスターソース？もったいねーわｗｗ
いやー。ラードは使いたくないなー
お酢は盲点でした。試してみます。
すばらしい、お陰様で僕の生活に潤いをもらえた 母にプレゼントしたい
いつも飲む度思うけど、鳥ガラの旨み薄いくせに、ガラス━プに直接割り下入れて火も入れないから、やたら生醤油臭くて嫌いなんだ。ねぎ、生だし。
たぶん、砂糖を少し入れた方が・・・
そう、これ、好きなやつ
さすが良い包丁。
オイスター？
いろいろですな(^^)
チャーハンに付いてくるスープって本当に美味しいし、ご飯に合いますよね。
食卓でも出したいですよ
ラード！
ラードを入れるんや！
たしかにラードが良い仕事を
してくれますよね。たぶん。
為になる事をお教え頂き、
ありがとうございます。
お店によっては、
炒飯のスープが不味いけど、
『トンチンカン』のスープは
溶き卵入りで美味しいやねん
今回、お教えて頂いたスープ
に溶き卵を入れてみようか。
私の懐かしい”町”中華店で、オイスターソースが４～５０年前から使われていたとは到底思えないのだが….. ラーメンスープよりストレートというか、味の素等や返しが無く、秘伝のスープ（清湯）と醤油のみ（または薄い返し）というシンプルなものだったような気がする。これにねぎの風味が生きていたような？
ヤッパリ😅旨みは脂だよね🎉
素晴らしいです
しかし自分１人なら材料多すぎ
めんどくさい
へ〜鶏油じゃなくてラードなのね😊
なんで安易に科学調味料を入れるんだろ。
おー！簡単‼️もっと手間かかると思ってました😮
思ったより沢山の素材が入っていた。ラードの量が多く感じたのは私だけだろうか？
でも、いつもの美味しいスープだろう。ぜひ自分でも作ってみたい。☺
チャ—ハンにこのス—プは最高😊
こういう動画で長ネギを切りますとかカットしていいじゃん。
お湯にスープの素を入れる、食材を入れる。調味料を入れるみたいな。
量とか食材の切り方とかメモ程度でいい。
貴方が日本人かは存じ上げませんが何で昨今の日本人、芸能人(タレント)でもなのに通名を横文字(英記)にしたがる？？
中華飯店の定食やチャーハンに付いて来る中華スープ美味しくないのが大半ですよね？？幾ら中華と言っても日本人店主&日本人料理人の店なら味噌汁にして欲しいと個人的に思います(一部、仙台駅裏(東)の中華屋さんは味噌汁で👍)。
味が違う
オイスターソースで魚介系の旨みを足すのか、なるほど、勉強になりました。このスープをもう一捻りすれば醤油や塩のラーメンスープになる気がしてきました。
超簡単でも、ラードはないし、シャンタンもない、オイスターソースはどこにもない家庭ではそれら買ってこないと無理ってことですなそれでは割高だ(ノД`)・゜・。
こんな入ってたんや。
自信ない〜😥・・・感謝。
これ、、酸っぱいね。。すごく酸っぱい。。
どこの料理店もスープ容器が
小さい😂
料理酒いれるといれないで全然違うのね 想像してる味にやっと近づけた
大久保剛
何グラムって難しいです。さじに例えてくれたらわかりやすいです。