俺の揚げ出し豆腐。男の料理。

俺の揚げ出し豆腐。男の料理。

揚げ出し豆腐の作り方。揚げ物は後処理が面倒だけど大好きなんです。月に2〜3回は作っています。湯がいたオクラは鰹節とお醤油で。
材料は
茄子
にんじん
オクラ
レンコン
木綿豆腐
鶏肉
片栗粉
出汁：
昆布
鰹節
つゆ：
出汁
ザラメ
お醤油
水溶き片栗粉

撮影：タケオ

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