いわしの黒酢煮の作り方

いわしの黒酢煮の作り方

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▶︎▷材料(2人分)
・いわし・・・4匹(頭、内臓除いたもの)
・しょうが(薄切り)・・・15ｇ
・おいしい黒酢・・・大さじ1/2
(A)
・おいしい黒酢・・・大さじ2
・おいしい しょうゆ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・酒・・・1/4カップ
・水・・・1/4カップ

▶︎▷作り方
① 　いわしは内臓部分をよく洗い、皮目をつま楊枝などで数ヵ所つつき、皮がはじけるのを防ぐ。
② 　フライパンに(A)を入れ煮立て、火を止めて①を並べしょうがを散らす。
③　 アルミホイルに穴を開け、落としぶたをして時々煮汁をかけながら中弱火で15分程煮る。
④　 仕上げにおいしい黒酢を加え、軽く煮立てて火を止める。

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