【ほくほく♡】ポットパイ風かぼちゃシチュー

【ほくほく♡】ポットパイ風かぼちゃシチュー

簡単かぼちゃシチューを餃子の皮でポットパイ風に仕上げました。
サクサクのパイとトロトロのシチューを楽しんで♡

■材料
餃子の皮　8枚
かぼちゃ　1/8個
鶏もも肉　1/2枚
玉ねぎ　1/2個
ブロッコリー　1/4個
バター　20g
牛乳　300ml
薄力粉　大さじ2
コンソメの素　小さじ1
塩・胡椒　少々
オリーブオイル　少々
粉チーズ　小さじ2

■手順
【事前準備】
かぼちゃ・鶏もも肉・玉ねぎ・ブロッコリーは1cm角に切る。

1. 熱した鍋にバターを加えて、かぼちゃ・鶏もも肉を炒める。塩・胡椒をして、肉の色が変わるまで炒めたら、玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたら薄力粉を加えて全体になじませる。
2. 牛乳・コンソメの素を加えて沸かし、かぼちゃが柔らかくなったらブロッコリーを加えて塩で味を整え、マグカップに移す。
3. 餃子の皮の4枚の周りに水を塗り、少しずつ重なるように15cm四方の正方形にくっつける。
4. マグカップに貼り付け、オリーブオイルを塗ったら粉チーズを振りかけ、オーブンやトースターで焼き色がつくまで焼く。最後にパセリのみじん切りを振る。

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