驚くほどやわらかい！韓国風ぷりぷり鶏の作り方｜ How To Make Korean Boiled Chicken Breast
鶏ムネ肉が驚くほど柔らかくしっとり仕上がる！韓国風の水晶鶏をご紹介します♪
茹でる前に粉をまぶすと、ぱさつきがちな鶏ムネ肉がぷりぷり食感に！
甘辛い韓国風のタレを和えて、ご飯のお供にもおつまみにもなる万能レシピです！
材料
（2人分）
・鶏むね肉 1枚
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 大さじ3
＜たれ＞
・しょうゆ 大さじ2
・酒 小さじ1
・酢 大さじ½
・ごま油 大さじ½
・砂糖 大さじ½
・コチュジャン 大さじ1
・卵黄 1個
・細ねぎ 適量
・白いりごま 適量
手順
1. 鶏肉は皮を除いて1cm幅程度の一口大に切り、包丁の背で軽く叩く
2. ボウルにしょうゆ、酒、しょうがを入れて混ぜ、肉を加えて揉み込む
3. 片栗粉を加えてさらに揉み込む
4. 鍋に湯を沸かし、弱火にして肉を入れて10分そのまま加熱する
5. 氷水に肉を入れ、冷えたら水気を切っておく
6. たれの材料を全て合わせて混ぜる
7. 器に肉を盛り、卵黄、細ねぎ、ごまをトッピングして たれをかける
※肉に火が通っていることを確認の上、早めにお召し上がりください
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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
12件のコメント
このチャンネルは返信しないよね😂
姦国風って流行ってんの？
酒入ってるんですけど子供に大丈夫なんですか？
ぷりぷりがぶりぶりに見えた(殴
韓国風多いなーやはり。
風にする意味有るのかな？
意識して韓国上げしてるなら分かるが。
韓国料理にしたら良いのに風なんだな。
I've lived in Korean for 23years but haven't seen this meal. Still looks so scrumptious though 🙂
ぷりぷりっていうかぱさぱさに見える
これやった事あるけどクソまずいよ
やめといた方が無難
「沸騰したお湯に先程の鶏肉を"加えます"」
っておかしくないですか？？？？
加えるのって調味料では？？
なんや見るからに
と思ったらやっぱり
水晶鶏のパクリやんけ
味付けとかは違うけど
やってること
ほとんど一緒やん
私学生ですが他の料理を知らないので、この動画とても参考になります！！
これ作ってみたら簡単だしとても美味しかったですよ！
水晶鶏のパクリやんけ
って思ったら全く同じコメがあったわ