厚揚げとこまつなのいためもの
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ】
『厚揚げとこまつなのいためもの』
ヘルシー♪ボリューム満点！
【材料（2人）】
ひき肉 80g
厚揚げ 1/2枚
小松菜 1/2束
まいたけ 1パック
おろししょうが 小さじ1
サラダ油 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
——– A ——–
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
——– B ——–
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
【作り方】
1厚揚げは熱湯をかけて、油抜きします。厚みを半分に切って、１ｃｍ幅に切ります。
2こまつなは４ｃｍ長さに切り、茎と葉に分けておきます。まいたけは小房に分けます。Ａ、Ｂはそれぞれ合わせます。
3フライパンに油１／２を中火で熱し、厚揚げをさっといためて、塩、こしょうをふり、とり出します。残りの油をたして、しょうが、ひき肉をいため、肉の色が変わったら、こまつなの軸、まいたけ、こまつなの葉の順にいためます。
4こまつなの葉がしんなりしたら、厚揚げをもどし入れ、Ａを加えます。Ｂをさっと混ぜてから加え、とろみをつけます。
【コツ】
しめじは、その時にあるきのこで代用してもOK
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室