毎晩食べても飽きない鍋という名をつけられた【常夜鍋】ほうれん草が無限に食える最高の鍋です

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入れるじゃないですかきっと日本酒って いろんな種類があったりすると思うんです けど結構それって変わったりするんですか ああ日本酒の種類の話ねヨカロもン非常に いい質問ありがとうございますあの俺がね 使ってるのこれなんだよねあのマルなんだ けど日本酒ってま色々あって日本酒によっ てはかなり香りに影響されるものもあるの 本当地酒とかだと下手するとそれ入れ ちゃったらもうほとんどその日本酒香りに なっちゃうやつとかあるんですけど基本的 にはこういうパック詰めされてる割と安い え日本酒だったらま大体オッケーですね俺 はこれを使いがちなんだけど料理の聖主 っていうねやつね料理種は基本的にあの 塩分が添加されたりとかオスが添加され てるから雑味になるからあんま僕は推奨し てないんですけども100ccぐらい使う もんだと料理種って結構ね味影響あるんだ けども例えば大さじ1杯とか2杯とかだけ 使う料理であれば普通にあの料理種でも 大丈夫です料理種ってのは何かって言うと アルコールは入ってるんだけどもそのまま 飲めなくしてるお酒なのねだから塩とか オスとかを入れてすんごいまずく作られ てんの飲むよじゃないねって言ってえ手勢 法を回避できるこの性春ってのは手勢が かかってるのだから割高になっちゃうのね だからまどっちもいいんだけど住所バ レシピ未成年の方も見てるかもしれない ですけど青春って未成年買えないの飲める から買えない基本的に大さじ1杯2杯 ぐらいのもんであれば料理臭を使っても 全然平気です今日とかだと青春を本当使っ た方がいいんですけども料理種でも 美味しくなります今日のは100ccなん ですけども鍋全体でかなり使うんで ちょっと塩味が入っててもま付けたれを 調整すれば全然平気ということでえこ ちゃんいい質問ありがとうこれねあの僕は ねいつも鍋フライパン作るんでフライパン えでここにね水を注ぎますえ鍋つを今から 作りますま僕は鍋作る時は大体浄水でやっ てるんですけどもある方は浄水えない方は 普通の水道水でも構いません浄水の方がね 味クリアに出るんですよねでもだければ 普通の水でもめちゃくちゃ美味しいです 600ccのお水を入れますそして今度酒 これでね香りとね旨味がつくんですよはい 100ccの酒 のああ30ccぐらいだったねそして火 かけます1回ね火かけながらやっていき ますよはいえでここに鰹節ある人は鰹節で 大丈夫です僕はカツオの粉なっていうね カツオ粉使ってますけども大体3G1 つまみが1gで3 つま3つまねカツオの出汁を出汁のうまさ をこの鍋の中に入れていきますはいえ そして本当は昆布で取った方がいいんです けど味のもだこれで 12345昆布たけえのよ味の振った方が 全然効率がいいです昆布で取りたい方は 昆布で取っていただければ無天下の鍋に なるんですけども味は体に悪くないものな んでグルタミン酸が豊富なんで鰹節 イノシン酸に味の素のグルタミン酸を 入れることによってここに手に取ったかの ような出し汁をこの鍋のフライパンの中で 再現するっていうやり方でございますここ に味付けもしていきますまずおし油おすで お塩付けだれで食べる鍋なんだけど鍋の梅 側にもちょっと味付けちゃがいいお塩が 小さ1/4みりんが大さじはいでこれでえ シンプルな鍋痛が完成しましたとこでです ねバラ肉を入れ ちゃうわしっと結構ね脂身の多いえ部分な んだけどほれ草がね結構さっぱりしてるん でこれはこれでいいと思います油揚げが3 枚ねドカッといっちゃっていいでこの開い たスペースにえほれ草をやるんですけども これを似ている間に付けなれを作りたい鍋 ていうのは大体ポン酢で食べるんだけども 今回はポン酢常備してないっていう人にも 向けて最高に美味しい付けダレを用意した んねほれ草入れまでちょっと取ります似て いる間に付けたれ作ります油揚げと豚ちゃ 似てます煮ることによって豚の旨味が出て 油揚げにこの豚の旨みが全部入っていくん ですねこっちはこっちでやってるんです けども付けられ本来はポン酢なんですけど も美味しいポン酢を持ってる方はポン酢で 食べていただいても構いませんただ僕のね 最高にうまいス油だれっていうのがあるん ですよこれをねご披露させていただきたい お醤油大さじ3 杯僕はね山さの醤油を使ってますヨネズね ヨネズ大さじ タバ水を大さじちょっとねこれれたね濃 すぎちゃうんですよなからね水をちょっと 入れてでここに味の元ゴフりすることに よってこの醤油と酢の角を取る旨味って いうものは塩分の高いものと酸味の強い ものとすごく相性がいいだこの酢醤油って ほぼほぼ味ポンの味がするんですね普通の 酢でもいいですよでもコメを使った方が よりまろやかで旨味のえっと強いえタレに なります味が両手の味みたいな感じになる んであの酸味が柔らかくてなんでえっと 覚えといた方がいいですこれ混ぜてはい これでスで完成塩で食べていただければ いいんですけどもない方はポン酢でも全然 平でえっと豚豚煮えてきましたはいえ豚 煮えて油揚げが非常にいい感じでこの豚の 旨みを吸ってくれますはいそしてここに 取り出しますわ先ほど私が仕込んでおいた えほれ草ほれ草はこうちょっと握ってあげ て水気を飛ばします水気を飛ばしたのを ドンほれ草が主役の鍋やからこいつをもう ドン全部入れてくこれが常夜鍋ほれ草が 主役の鍋ホレソっていうのはすごいね煮え がに煮えるのが早いんすよすぐクタクタに なってくれるんでここはね本当にもう入れ ちゃってくださいほれ草っていうのはね 栄養満点で美味しいんですよでもみみんな ねほれ草って何で食べたおひたしとかで 食べてると思うんですけども意外とねこの レシピの活用法がないっていう風に言われ てるお野菜なんですよまナムルともあるん ですよねめちゃくちゃうまいのよほらも すぐ煮えるでしょ結構ねクタクタにし ちゃって大丈夫なんですよ これでこれでえほれ草がくたっと煮えて芯 の部分煮えてきたらもうこれはえ完成なん でいいですかちゅうことでこれで完成し ましたフライパン1つでできてしまう思 [音楽] の できましょ食べていたあいます絶てうめえ だろ これクタクタのほれ草煮込まれた豚バラ そして油揚げを取りまずはスをきましょう か敵をかけていき ますうまやば 油揚げ油揚げうま豚とほれもいき ます やばいうーんめっちゃくちゃうまい旨味の 入ったこのスだねほぼ味ポンていうか味 ぽいのばいポン酢のポンっていうのはね 柑橘系のあれなんですけど酢でも相当 うまいねこれねやばいわこれ好みによるん ですけど塩とラー油で食っても めちゃくちゃうまいんですよ塩をパラっと かけてでここにラー油ですサラっとさらっ と人垂らしのこいつで食べてみたいと思い ますポン酢もうまいんだけど塩もうまいん です よやばい塩もうめえなこれやばい上やべ これみんなやってこれこの動画伸びなさ そうだけどマジでうまいいやなんなら塩 だけでも全然うめえなやばこんなにうまい ものが家で食えていいのかってぐらい うまいですねこれはやばいなほれ草の カタッとしてねしまで匂えてあ根っこの 部分食ってなかった根っこの部分はね ちょっと匂いがあるんねス湯 でああ茎の分もうごい味が凝縮されて 美味しいまあちょっと鍋物なんでね スタッフでみんなで食べてき最初 キビそ使っちゃうと全て支配されちゃうん でまず塩ラオチロ塩ラオ塩ラオ 丈おお美味しい塩がいいねこれうまうま ダシュ汁が効いてた塩くでういなうんうん うまああ好みでいいんだけども塩まとはま スり好みだから基本的にはうんうまコメを 使ってるスだからおがあんのいね通かける と一気にちょっとさっぱりしねそう好みで うん塩でくのかスでいくのかとあ美味しい わこれこういうことなんですよこれは常夜 だわこれうまほれ草で鍋に入れないじゃん 俺はなんかめっちゃ好きでこれほれ草一番 輝く料理だと思う揚げいい揚げはね豚の 旨み全部吸ってくれてる冬はほぼ鍋しか 洗い未光海の鍋50個ぐらいあるんだけど でもこれはねちょっと出したかったい 美味しいわ意外とね知らない人多いのよ 知らなかった俺も知らなかったそうで作る なうまい美味しいおいしい俺昔ね根元捨て てたんだけどなんで捨ててたんかなみたい な返してほしい今まで捨てた今まで捨てた 食えんね根元うまい根元うまいでしょ 根っこが食べたいねこが一番楽しみまで ある感うんしかもほれ草は冬場が一番うえ から一応料理研究からした旬のものを 美味しく食べてもらえあれがあるズブ アプレマジ常夜これなんか要は常夜っての は毎日食べたいバあそういうことあ なるほどねあなるほどねなるほどねそうな んだじゃあこれはまずそうちょ知らなかっ たなんで上屋っていう のかなりね味的にシンプルなんでお塩か このス湯で召し上げていただいて割と ダイエット向きの体調管理的な野菜 美味しいねそうなんかちょっと何言うこと したか忘したうんじゃあ皆さんこのジョ やってみて ね氷占いガチ勢の人たちは氷占だけ見て 買えるらしいですね料理 見ろ料理見ずに僕の飲んでるところと氷ら だけ見るっていうやべえ人がいてういう 楽しみ方もあるんだっていう風に思います あの料理見てくれ泣かないこれもうどう すればいいのこれお前まで俺の敵なのが ああきました

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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の常夜鍋】
豚バラ肉…250g
油揚げ…3枚
ほうれん草…200g
水…600cc
酒…100cc
鰹粉…3g
味の素…5振り
醤油…大さじ1
塩…小さじ1／4
みりん…大さじ1

-酢醤油-
醤油…大さじ3
米酢…大さじ3
水…大さじ1
味の素…5振り

ほうれん草200gの茎を落とし、水に10-15分つけおく
水600cc、酒100cc、鰹粉3g、味の素5振り、醤油大さじ1、塩小匙1/4、みりん大さじ1沸かし、豚バラ250g、油揚げ3枚入れ煮る
水気を絞ったほうれん草入れ煮えたら醤油大さじ3、米酢大さじ3、水大さじ1、味の素5振り混ぜた酢醤油でくう
★味変で塩ラー油
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