味見でなくなる里芋の唐揚げ #shorts

味見でなくなる里芋の唐揚げ #shorts

米粉と麹でつくる幼児食、なつきです。

みんな、体調崩してない？
寒い日が続くと、
ついつい免疫力が下がりがち🤧💭

そんな時は、里芋で免疫力UP❣️
実は、あのぬめりが免疫力の強化になるので
いまの時期にぴったりな食材✨

米粉をまぶして揚げ焼きすると
我が家は味見で消える”無限里芋”に。

我が家のがんばらないお守りレシピ
ぜひ試してみてね🙌💓

動画のように、バター醤油味に
アレンジするのも最高だよ♪

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クーポンは【futago】だよ🫡
詳しくはインスタハイライト見てね。

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バター醤油味の「里芋の米粉唐揚げ」
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⏰約25分
🍙完成量：幼児2人＋大人1人分
👶目安：1才半頃〜
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【材料】
里芋……250g（約6個）
※動画はえび芋という里芋を使ったよ
塩……小さじ1/2（ふたつまみ）
米粉（共立米の粉使用）……大さじ3
油……大さじ5程度

フィシュル（バター醤油）……1袋
冷凍コーン……大さじ3

【作り方】
①里芋の皮を剥いて１口サイズに切って
　ボウルに入れ、塩を加えて揉み
　さっと流水ですすぐ。

②蒸し器、またはレンジで加熱して柔らかくする。
　＊蒸し器の場合：強火で約8分。
　＊レンジの場合：水大さじ2を入れてふんわりラップし
　　　　　　　　　600w4〜5分、取り出して水を捨てる。
　
③米粉を加えて表面が白っぽくなるまで和えたら
　温めた油できつね色になるまで揚げ焼きする。

④別のフライパンに、流水解凍したフィシュルと
　コーンを入れて魚の色が変わるまで
　中火で炒める。

⑤③揚げ焼きした里芋を加えて
　さっと和えたら盛り付ける。
　

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＼こころ と からだを整える／
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙

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管理栄養士として10年以上、
年200人以上の乳幼児食をつくり
食育クッキング教室をしています🌟
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