ワンタン皮を麺に！じゃがいも、ひき肉でおかずスープ／Wakiyaのまかない／Potatoes and Wonton wrappers Soup
#ワンタン #スープ #脇屋友詞
ワンタンの皮を麺がわりにした食べ応えのあるスープです。切るのはじゃがいもとワンタンの皮だけ。豚ひき肉を炒めて出汁がわりにするとうま味のある仕上がりに。ひと手間かけてねぎ、しょうが、にんにくを一緒に炒めればいっそう美味しくなります。
■■時短簡単うまいワンタンスープ■■
《材料》
じゃがいも 1個半程度（大きさによって）
豚ひき肉 50g
ワンタンの皮 10枚
青ねぎ 適宜（あれば）
《調味料》
酒 大2
水 500ml
塩 小1強
胡椒 適宜
チキンパウダー 小1
バター 小1（お好みで）
《作り方》
1. じゃがいもはスライサーで細切りにする。
ワンタンの皮は5mm幅程度に切る。
2. フライパンにひき肉を入れて弱めの中火で炒める。色が変わってきたら酒、水を加えて沸かす。
3. 沸騰してきたらじゃがいもを入れ、塩、胡椒、チキンパウダーで味を調える。アクを取り、じゃがいもが透き通ってくるまで煮る。
4. ワンタンの皮をパラパラと入れかき混ぜながら2分ほど煮る。皮が透き通ってやわらかくなればOK。器に盛り、ねぎとバターをのせて完成！
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29件のコメント
とても美味しそうですね。
是非作ってみたいです。
ジャガイモラーメンの様で、凄く美味しそうですね‼️バター………たまりません‼️
素晴らしい！絶対作ります。
賄いとはいえ、インカのめざめに恵味の黒豚、それに普段は厨房でとる美味しいスープですよね……
羨ましい限りです。
こんなに少ない食材でこれだけ凄いものを作れるのは凄いですね😄
プロの中国料理人の技術と脇屋さんの若い頃の思い出に関心しっぱなしです！
ぶどう🍇が美味しそうすぎます🤤
ワンタンで麺状にすると麺は要らないですね♪♪卵とかも入れたら旨そう😆
ワンタンで麺状にすると麺は要らないですね♪♪卵とかも入れたら旨そう😆
非常に簡単ですね。ワンタンの皮が麺がわりにもなりそうだし、早速チャレンジしてみます(^^)
動画での調理時間が約4分と本当に早い！！
使う材料や調味料が少ないけど、結構ボリュームがあって良いですね！
疲れてるけどしっかり食べておきたい時に良いですね！
ワンタンじゃなくてもいいのですか？
例えば、ギョウザ・シュウマイ・春巻きの皮などほぼほぼ余ってしまうのですが。
ワンタンスープ脇屋友詞さんは、本場です。真似して作って食べたいと思います。絶対美味いねーやっぱプロの料理人だからすごいプロが作る料理絶対に美味しいし脇屋友詞チャンネル料理難しいけど手間暇かけてます。これがプロの料理人だと思います。美味しい料理ありがとうございます。
美味しそう。
簡単だし、今度作ります。
ジャガイモの千切りのようにスライサー買って来なきゃ・・・。
まかない！！！当番制だったけど、たまにとんでもない冒険する人がいて、なんじゃこれ！？あったなあ。これは、打って変わって、芋はジュリアンにする手間はあるものの、すぐおいしいー、すごくおいしいー（なんのCMでしたっけ）ワンタンの皮を麺みたいに切るとは驚きました。生麺みたいで美味しそう。とろみのおまけ付きだし。ひき肉茹でる、以前のあれ（あれ？）こういう使い方もあったとは！Deconstructed Wonton Soup‼️💕
うちの主人は、料理を作るのが趣味で、その時に買った日本酒に
合わせて、色々作っています。
最近、マルホンのごま油に代えたり、「最高です」「みて下さい！
最高！」と、楽しそうに料理してますが、脇屋シェフに影響されて
たんですね。。(笑)以前よりも食卓が明るくなり、感謝しております。
これからも応援させていただきますね。
脇屋シェフ
塩豚とレタスのチャーハンと一緒に作りました。
こんなに簡単で美味しくてびっくりです😍
日曜日にまた塩豚を作って置いて良かったと思います。
修行時代の経験も明るく笑ってお話くださいましたが，きっと大変な思いもなさった事とお察しいたします。
友人のお見舞いに持って行ったシェフ直伝の杏仁豆腐，前回同室の患者さんがちらちら見ていたので，看護師さんに許可をいただいて大きなタッパーで8人分持っていきましたが，好味好味（ホウメイホウメイ⋯凄く美味しい）とあっという間になくなってしまいました。
皆さん食が細って，水状のお粥やドロドロの味のない流動食ばかり召し上がっているそうで，笑顔でこんなに喜んでいただけるとは想像していませんでした。
海外では同じ調味料が調達できませんが，できるだけ脇屋シェフの作り方を忠実に再現したいと思います。
いつも本当にありがとうございます❣️
これは汎用性高そうですね！
簡単おいしいレシピが見れてとてもありがたいです
早速今日のお昼に作りました♪優しいお味で、癒やされました。暑い💦時に熱いものをいただくのはイイですね👍🏻
エピソードが聞けてうれしいです。
ナンプラーとライムで東南アジア中華みたいにしても美味しそうですね。
安価で速い簡単ボリューミー。且つサッと食べれるって賄いのど真ん中ですね。
じゃがいもの千切りとワンタンの形状と長さと幅を近しくするって説明に出てないワンポイントが憎いですね
本日このスープと過去に紹介していた麻婆豆腐を作りました！
ワンタンの皮が売っていなかったので餃子の皮で代用してみましたがもちもちしてとても良かったです。そして味付けがシンプルなのでとてもさっぱり食べられて、かつボリューミーなのでお腹いっぱいになりました！家族にも好評でした！！ありがとうございます！
早速作りました。
鶏ガラなかったので昆布出汁でしたが、シンプルでとっても美味しかったです！
好評なので脇屋シェフのお料理ばっかり作っています。
お忙しい中、動画をあげて下さって心から感謝です。
Watching …you chef😍😍😍tsukemen pls…❤️🙏
お見事です。このワンタンの皮を切る発想は素晴らしいと思います。
無くなったら美味しかった証拠！
ワンタンを麺みたく切る！素晴らしい👍ありがとうございます😊
凄すぎ。チャンネル覗いて良かったです。
道場さんとコラボの手羽料理。作ったらめちゃくちゃ美味かった。
脇屋さんの本を読んでからユーチューブがあることを知りました。本がとても面白くて感動しました。ユーチューブこれからじっくり拝見します。楽しみです。