料理動画　九州お取り寄せ本舗　どんこ椎茸の下ごしらえ

料理動画　九州お取り寄せ本舗　どんこ椎茸の下ごしらえ

肉厚な大玉どんこ椎茸の下ごしらえです。

開封して椎茸を取りだしたら、椎茸が浸るくらいまで水を入れて、冷蔵庫に入れて約6時間水戻しをします。
椎茸の足をつまんで固くなければ水戻しができている合図。
石づきをカットしてお好みのサイズに切り分けください。

切った後は豪快なしいたけステーキ、和食や中華料理にもおすすめです。