料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪
家庭のある道具や調味料を使って美味しいカボチャの煮物を作ります。重要なポイントなども紹介しているので、誰でも簡単にプロの味を再現出来ますよ！
★健康志向の方向け♪鰹出汁を使って作りたい方はこちらの動画をご覧ください★
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【甘くてホクホク かぼちゃの鶏そぼろ煮】プロが教えると煮物はこんなに美味しくなる！簡単に美味しく出来る南瓜の煮物の作り方教えます。
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【本日の材料とレシピ】
国産かぼちゃ １個
（煮汁）
水 ３００ｃｃ
白だし 大さじ３杯
薄口しょうゆ 大さじ１杯
みりん 大さじ３杯
砂糖 大さじ１杯
（料理のコツと美味しくなる秘訣）
１，南瓜の種の周りについている綿は取り除く
２，硬い皮を少しだけむく
３，なるべく大きさをそろえる
４，かぼちゃの皮を上にして、鍋に並べる
５，煮汁は鍋に並べたかぼちゃの頭より上には絶対に注がない
６，強火で一気に煮上げる
７，少しだけ煮汁を残した状態で火を止める
以上のコツを作る前に覚えてから、作り始めてくださいね！
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現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。
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19件のコメント
すりごまを和えるカボチャ煮、試してみたいと思います。いいですね🎃
こちらも観せて頂きました🥰
かぼちゃの選び方と切り方、勉強になりました😊✨
白だしも便利そうですね。時間がないときはこれですね💖
すりごまをまぶしたのも美味しそう😲👍✨
そして盛り付けが美しい!!💯✨
盛付けも苦手なので、こちらで勉強させて頂きます。
ありがとうございました👏😆👏💖✨
動画を拝見して作ってみました！大きさと高さが揃うように切るのが難しかったです(笑)出来上がりはホクホク美味しいかぼちゃになりました、ありがとうございます(´ω｀)
とっても美味しいです。本日、４回目を作ってます！義母にホクホクで美味しいと褒められました！ありがとうございます。
これで作るとうまい！
味付けは測れば簡単だけど切るのが1番難しい…。
かぼちゃの盛り付け‼️
皮を下にして盛り付けてました。
とてもおいしそうですね👍ピーラーを使うということが衝撃でした。今まで包丁で面取りまでしてきて結構力が要り手が痛かったのでピーラーで作ってみたいと思います。わたをしっかり取ることや細かいことまで丁寧にわかりやすかったです。ありがとうございました😊
丁寧。愛情がこもっていますね。
なるほど💓
文字が見えにくいはつきり見えるようにしてください
美味しいですねー私も作ります
ほくほくを試してみます
初めまして～
八木と申します。
youtubeで発見～丁寧な教えに目を引かれ、早速作って見ました。いやー、とっても美味しかったです！
最高！～丁度手術をし退院して来たばかりの弟、暫くの間食事制限され、食べられるものの方が少ないと言う中で、時折色んなものを作って、その弟夫婦に持たせてあげたりするんですが～南瓜もその一つ
ちいちゃんって、なんで
こんなに料理上手❗️と言われました。～アハハ先生のお陰です！有り難うございます。 友達や、姪っこなどにも教え～～目からうろこ、又はメールで 今作ったよ。凄い美味しい！今まで作っていた南瓜はなんだったんだろう？～プロって凄いね！等々、本当に有り難うございました。私は、日本食が大好きです！特に
煮物が～是非又、簡単に、美味しく出来る料理を教えて下さい。お願いします！
やってみます。有難うございます。🙏
😊😅さ。❤
寒い季節になるとついつい作ってしまう
チャレンジします。
今まででいちばん美味しくできました！