【夏野菜シリーズⅢ】オクラと白葱のジャージャー素麺【ホテルのシェフが教える】
暑さが厳しい今年の夏。すでに夏バテで食欲がない…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？そんな時は、旬の野菜を食べてパワーチャージしましょう。星形の切り口が可愛らしいオクラは栄養も満点！今回は、オクラを使った「オクラと白葱のジャージャー麺」をご紹介します。ピリッとした肉みそと栄養満点のオクラで食欲のない時にでも箸がすすむ逸品です。素麺アレンジレシピとしてもピッタリ！簡単ですのでぜひ作ってみて下さい。
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【目次】
0:00 OP～材料紹介
0:20 熱した鍋にごま油を入れニンニクと白葱を入れる
1:15 香りが出たら、鶏ミンチを加え炒める
1:42 砂糖、醤油、合わせ味噌、甜麵醬の調味料を入れる
2:32 最後に酒を入れて煮詰めていく
2:50 水分がなくなったら肉みそ完成
2:57 素麺を茹で、冷水で締める
3:09 素麺の上に肉味噌をのせ、お好みでオクラ、しし唐を添え完成
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